Cannelloni con zucchine

quando ci sono tante zucchine occorre cucinarle e presentarle in modo diverso per non farle venire a noia. In frezeer avevo delle sfoglie di pasta al basilico, così si è composta questa ricetta

Spaghetti con i tentacoli delle seppie

 .....e con i tentacoli delle seppie preparate al vapore, un sughetto goloso per gli spaghetti

Seppie al vapore allo zenzero

in questo periodo di caldo, l'appetito e la voglia di cucinare sono ben nascosti, come si dice in bergamasco "hoia de laurà - cucinà, saltem adoss" (voglia di lavorare - cucinare, saltami adosso).
Un piatto di mare che non impegni molto a prepararlo è l'ideale. Sfogliando l'ultimo speciale di CI dedicato al mare, ho trovato questa ricetta, buona e leggera

Rotolo di pollo, freddo

avevo voglia di preparare qualche cosa di fresco e mi è venuto in mente che tra le tante ricette avevo un rotolo di vitello da servire freddo. In frigo però avevo 1 pollo ed allora ho preparato questo, sfilettando il petto in modo da trovarmi un rettangolo dove mettere la farcia

Insalata di riso in giallo

 

in estate è un classico preparare l'insalata di riso per avere un piatto unico e fresco. Quella che ho fatto ieri l'ho colorata con la curcuma