tag:blogger.com,1999:blog-3204068275631542152024-02-19T07:20:36.353+01:00lulisaLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.comBlogger208125tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-54552987470928538632014-04-10T22:54:00.002+02:002014-04-10T22:54:50.965+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdiEqc8uLmgYo8_MbE3s03gRzG1keXqb4Hfe1HQEKskB4rOM8ltvEPMsC73NGIveN4ZDVAaQKDFOhKK5upalEMDwcPCyAo2x4uu4X-FO4MozS2hMHnf6BWBqXwbSMfZDKE4pO_8LBPzFA/s1600/IMG_20140401_080652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdiEqc8uLmgYo8_MbE3s03gRzG1keXqb4Hfe1HQEKskB4rOM8ltvEPMsC73NGIveN4ZDVAaQKDFOhKK5upalEMDwcPCyAo2x4uu4X-FO4MozS2hMHnf6BWBqXwbSMfZDKE4pO_8LBPzFA/s1600/IMG_20140401_080652.JPG" height="320" width="178" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;"><span style="font-size: large;"><b>Maria Luisa Chiesa</b></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Bergamo, 11 Febraio 1946 - 2 Aprile 2014</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="color: #0c343d;"><i>L'importante è seminare</i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina, semina: l'importante è seminare - poco, molto, tutto - il grano della speranza.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina il tuo sorriso perché splenda intorno a te.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina le tue energie per affrontare la battaglia dela vita.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina il tuo coraggio per risollevare quello altrui.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina il tuo entusiasmo, la tua fede, il tuo amore. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina le più piccole cose, i nonnulla.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">Semina e abbi fiducia: ogni chicco arricchirà un piccolo angolo della terra.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #0c343d;">(Ottaviano Menato)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-50695535666701872652014-02-23T15:56:00.000+01:002014-02-23T15:59:00.743+01:00Le frittelle con le mele<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjarpMowe0gYAXjTC7_Nl9j8e1nWpj1QNSjPQTtU2sJNosmTKXO-uqvPe1vArb9wFEK42YYWRTzbwsxfvdvgDZt-fCvExKIREY7MwnIZe4g6P3rn4rkuk631F5SHWJJQB6pFPfvIglz_9Y/s1600/frittelle+con+le+mele.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjarpMowe0gYAXjTC7_Nl9j8e1nWpj1QNSjPQTtU2sJNosmTKXO-uqvPe1vArb9wFEK42YYWRTzbwsxfvdvgDZt-fCvExKIREY7MwnIZe4g6P3rn4rkuk631F5SHWJJQB6pFPfvIglz_9Y/s1600/frittelle+con+le+mele.JPG" height="356" width="400" /></a></div>
<br />
la nonna Cesarina (una vicina di casa) mi ha passato tempo fà la sua ricetta delle frittelle con le mele, lei ci metteva anche l'uvetta ammollata nella grappa. Era da molti anni che non le facevo, ma ieri sera mi sono ripromessa di farle per oggi e così ho fritto!!!! Ne ho preparato solo metà dose facendo anche una piccola modifica, non ho usato la grappa ma vino bianco e succo d'arancia, le doveva mangiare anche Amalia.<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti (metà dose)<br />
2 mele a tocchetti<br />
200 g di farina 00 bio<br />
1 uovo<br />
60 g di zucchero<br />
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci (non vanigliato)<br />
1/4 di buccia di limone gratuggiata<br />
1 cucchiaio di vino bianco<br />
il succo filtrato di mezza arancia<br />
100 g circa di latte<br />
un pizzico di sale<br />
uva sultanina ammollata se piace<br />
<br />
esecuzione:<br />
In una ciotola, miscelare la farina con il lievito, unire tutti gli altri ingredienti tranne il latte e le mele.<br />
Mescolare con le fruste, unire a filo il latte fino ad ottenere una pastella di media densità.<br />
Lasciare riposare almeno 30 min, coperta.<br />
Unire le mele tagliate a tocchetti:<br />
In una casseruola dove si può friggere con l'olio a livello altro, portare a temperatura l'olio d semi di arachide (controllare con uno stecchino di legno il calore, è pronto quando inserendo lo stecchino si vedono formarsi delle bollicine)<br />
Mettere il composto a cucchiaiate (non molto grandi) fino a quando sono dorate.<br />
Una volta tiepide spolverizzarle con lo zucchero a velo e servirle.<br />
Avendole preparate in anticipo, le ho scaldate un po' in forno prima di servirle.<br />
<br />
con il Bimby:<br />
nel boccale mettere tutti gl ingredienti fluidi, frullarli per 20 sec 4, unire la farina miscelata con il lievito: 20 sec vel 5. Mescolare le mele a manoLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-7944460704936246352014-02-20T21:06:00.000+01:002014-02-21T11:35:58.777+01:00Condimento alle foglie di sedano<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKs-ERvRG0D5TfB3d3sZ68rMfI_9ber_ujvjZJtbEaHvvxKBeySzDEPVK7Dmzes3sSevFyyC8TW3Im_WVbZ0GhG260FHnzGQdLAXpt1czvqxTu_DT2uEa3VeRzsBvXx6PGJk4l9-HBCM/s1600/condimento+foglie+sedano+1+(676x616).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGKs-ERvRG0D5TfB3d3sZ68rMfI_9ber_ujvjZJtbEaHvvxKBeySzDEPVK7Dmzes3sSevFyyC8TW3Im_WVbZ0GhG260FHnzGQdLAXpt1czvqxTu_DT2uEa3VeRzsBvXx6PGJk4l9-HBCM/s1600/condimento+foglie+sedano+1+(676x616).jpg" height="363" width="400" /></a></div>
<br />
Oggi bollito!!! in casa mancava il prezzemolo, ma nel cassetto delle verdure c'era del bel sedano. Ecco allora una salsina per accompagnare la carne lessa<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
ingredienti:<br />
una manciata di foglie di sedano (ho usato quelle chiare)<br />
4 gherigli di noce<br />
qualche pinolo<br />
1/2 acciuga dissalata<br />
4 o 5 capperi<br />
pochissimo aglio<br />
1 cucchiaino di aceto balsamico<br />
1 cucchiaino di senape media<br />
olio extra vergine di oliva q.b.<br />
pepe una macinata<br />
<br />
esecuzione:<br />
ho messo nel vaso del minipinner tutti gli ingredienti e frullato versando l'olio fino ad avere una salsina di media consistenza.<br />
consiglio di prepararla con qualche ora in anticipo in modo che i sapori si amalgano bene<br />
<br />
<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-65755037638105228182014-02-13T21:08:00.000+01:002014-02-13T21:08:23.965+01:00Praga con cipolla e mela<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHtZaYLD184pOT-VRn-KG1X_SwixANQopt6aRtBZsIfXkDBmaCc-QVm1KYwjaZtRYMkDzegUTc0yTw46mt95Z9QYeZ9vWIhClLCVBIKRa4FWeciLBp1wFZz0hUIPFokgbIJmP0L13LE4/s1600/Praga,+cipolla+e+mela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirHtZaYLD184pOT-VRn-KG1X_SwixANQopt6aRtBZsIfXkDBmaCc-QVm1KYwjaZtRYMkDzegUTc0yTw46mt95Z9QYeZ9vWIhClLCVBIKRa4FWeciLBp1wFZz0hUIPFokgbIJmP0L13LE4/s1600/Praga,+cipolla+e+mela.JPG" height="336" width="400" /></a></div>
<br />
E' trascorso molto tempo da quando preparavo i nodini di maiale affumicato con cipolla e mela. La prima volta che ho provato questi nodini mi erano stati regalati da nonna Pina quando tornava dal Trentino. Ci portava questo carrè affumicato (sottovuoto) e i canederli.<br />
Durante il mercato-fiera che si tiene a Bergamo in autunno, li comperavo sulla bancarella.<br />
L'altro giorno mi è venuto alla memoria, non sapendo dove acquistarli ho optato con una fetta di prosciutto di Praga alto quasi un cm.<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti per 3 persone:<br />
gr 200 circa di prosciutto di Praga (fetta unica)<br />
5 cipolotti freschi di Tropea<br />
1 mela golden piccola<br />
1 tazzina da caffè di vino bianco<br />
1 tazzina da caffè di aceto di vino (o mela)<br />
1 cucchiaio di zucchero<br />
sale, pepe qb<br />
un giro di olio extravergine di oliva<br />
<br />
esecuzione:<br />
nella pentola fare un giro di olio, aggiungervi a freddo i cipolotti tagliati a fettine, zucchero, vino, aceto, sale e pepe, cuocere leggermente fino a quando sono quasi cotte. Unire le fettine di mela (sottili), cuocere per 5 min, fino a quando il sughetto inizia a tirare. Aggiungere il Praga (pulito dal grasso) tagliato a quadrettoni.<br />
Farlo insaporire. Servire subito<br />
La foto è ancora in padella, i commensali non avevano pazienza che lo fotografassi impiattato.Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-26410159560616322032014-02-10T21:28:00.001+01:002014-02-10T21:28:08.786+01:00Evviva le "chiacchere, galle, frappe, cenci, crostoli, bugie....<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6rkHoAsUXpPfIDavcxq7TE3RbqYiv_8Nc4YtjF_YPTMCuyMlY3IhS1kUbsGZusjF6xYgJPH_VZq6BtFt4IgeStGlHUOFG5HMJbm0eO_U6PcmAeAWMqmXFXs1OYeGb8scRMg4KHqpr-c/s1600/chiacchere+09-02-14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6rkHoAsUXpPfIDavcxq7TE3RbqYiv_8Nc4YtjF_YPTMCuyMlY3IhS1kUbsGZusjF6xYgJPH_VZq6BtFt4IgeStGlHUOFG5HMJbm0eO_U6PcmAeAWMqmXFXs1OYeGb8scRMg4KHqpr-c/s1600/chiacchere+09-02-14.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
ieri mattina mi è venuta la voglia e l'energia per preparare le "chiacchere" sempre con la ricetta super collaudata della Signora Jolanda che me l'ha insegnate tanti anni fà.<br />
L'impasto l'ho preparato con il bimby, aumentando la dose dello zucchero di un cucchiaio.<br />
Fritte in olio di semi di arachide molto alto (importante la temperatura, appena messe si devono gonfiare e appena dorate, tolte) ......sono venute proprio bene!!!<br />
Chiara ha provveduto a fotografarle.<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-74997553006018884202014-01-24T10:17:00.001+01:002014-01-24T10:17:36.440+01:00Polpettine con carne di agnello<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCCoL0g6JTxLQ-FS0qfBVjGJUWe7q_aq1uksIkOUX82Sg6HbJTnfCUp2PufsAkpdCZhLeteqPUJgW4f8QjeG3GJXQ1xirNVjQmFn18PJiBgNJgFK8ZiH9loenmjnItKr2i38u5lIXUZU/s1600/polpettine+agnello+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXCCoL0g6JTxLQ-FS0qfBVjGJUWe7q_aq1uksIkOUX82Sg6HbJTnfCUp2PufsAkpdCZhLeteqPUJgW4f8QjeG3GJXQ1xirNVjQmFn18PJiBgNJgFK8ZiH9loenmjnItKr2i38u5lIXUZU/s1600/polpettine+agnello+1.JPG" height="330" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
mi piace molto la carne ovina, quando non cucino le bracioline impanate con pane morbido frullato con varie erbe aromatiche, tra cui la mentuccia accompagnate da carciofi fritti, preparo queste saporite polpette, usando carne dell'anteriore. Qualche volte le cuocio al forno ed altre (le mie preferite) nel burro chiarificato bello abbondante.<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti per 4 persone<br />
400 g di polpa di agnello ricavata dall'anteriore, tagliata a pezzettini,<br />
100 g di pan carré ammollato nel latte<br />
2 cucchiai di panna e 2 cucchiai di yogurt compatto<br />
foglie di mentuccia, un po' di scorza di limone grattugiata<br />
sale e pepe q.b.<br />
per impanare:<br />
farina bianca 00, 1 uovo leggermente sbattuto, pane grattugiato<br />
per friggere: burro chiarificato<br />
in forno poco olio extra vergine di olia<br />
<br />
esecuzione:<br />
tritare nel mixer la carne, unire il pan carré ben strizzato dal latte, e tutti gli altri ingredienti, mescolare fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato. Formare delle polpettine, passarle nella farina bianca, poi nell'uovo e impanarle nel pane grattugiato.<br />
Si possono cuocere in forno su carta forno ben oliata per 15 min in forno a 180°, oppure in padella facendo scaldare il burro chiarificato e friggerle.<br />
Questa volta sono state accompagnate dal verdura fresca, altre volte le propongo con carciofi e patate stufate.Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-25103844578800120022013-12-18T14:37:00.002+01:002013-12-18T20:38:50.266+01:00I fudge di S. Lucia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ4wmxidmMybMdNO7zmnliKXYhS2Gnz7EYg6KZPqqx0QQTp8z3TGl0H8Z2snnAUUw3wqHCECrwO2zdqIVXuuK6YRlv0I_Nleu4WuFJ9jrocevLmQqb50Lu50Trc5OiXf6tZmLgdwJ7rc/s1600/fudge+mandorle+e+pistacchi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQ4wmxidmMybMdNO7zmnliKXYhS2Gnz7EYg6KZPqqx0QQTp8z3TGl0H8Z2snnAUUw3wqHCECrwO2zdqIVXuuK6YRlv0I_Nleu4WuFJ9jrocevLmQqb50Lu50Trc5OiXf6tZmLgdwJ7rc/s400/fudge+mandorle+e+pistacchi.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">quest'anno S. Lucia ha lavorato poco, ma qualche cosa doveva arrivare ai golosoni di casa ed allora ha rispolverato questa ricetta, veloce e sempre gradita.</span><br />
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">ingredienti:</span><br />
<div id="ingredient-blocks-wrapper">
<div class="ingredient-block">
<div class="ingredient-block-final">
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="amount">300 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di latte condensato</span><br /><span class="amount">300 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di cioccolato</span>,<span class="description"> (fondente o bianco)</span><br /><span class="amount">30 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di burro</span><br /><span class="amount">100 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di frutta</span><span class="description"> tra mandorle e pistacchi</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description"><br /></span></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">esecuzione:</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Tostare leggermente le mandorle pelate ed i pistacchi, in forno a 160° per 5 min</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Preparare una teglia usa e getta 22x15 foderata di pellicola</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description"><br /></span></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">tradizionale:</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Nel mixer inserire le mandorle e i pistacchi, tritarli pochissimo</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Scioglere a bagnomaria il cioccolato, unire il latte condensato ed il burro, ed amalgamarli, agiungere la frutta tritata.</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Versare il composto ancora caldo nella teglia, livellarlo e farlo solidifare per 2 ore in frigo.</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description"><br /></span></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Bimby:</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Mettere nel boccale le mandorle ed i pistacchi, tritarli </span><span style="font-family: 'Courier New'; font-size: 13.5pt; line-height: 115%;">3 sec vel 5, toglierli e mettere da parte.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Mettere il cioccolato, tritarlo 10 sec vel 6, aggiungere il latte condensato ed il burro (per il cioccolato bianco il burro non và messo), sciogliere il tutto 3 min 60° vel 2. </span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Unire la frutta ed amalgamare 15 sec antiorario vel 3.</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Versare il composto nella teglia e far riposare per 2 ore in frigo. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description">Una volta solidificato tagliare il composto a cubotti.</span></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span class="description"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-10344948159258298062013-07-14T14:25:00.000+02:002013-07-14T14:25:00.286+02:00Coniglio alla ligure<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZjE-9LlVNuWqy-HCiA4J8TNEBuu7iUs2JB0vtU-Gssu3PQrovLboWf3gvkosptVUrXFu4zfIGAfwBtt21QCOmdqJn3OG3UbgFI4a-6qou4kjMcYqgMQ_x_NxXx3t4lsRW8ZTYe83b8c/s1600/coniglio+alla+ligure.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIZjE-9LlVNuWqy-HCiA4J8TNEBuu7iUs2JB0vtU-Gssu3PQrovLboWf3gvkosptVUrXFu4zfIGAfwBtt21QCOmdqJn3OG3UbgFI4a-6qou4kjMcYqgMQ_x_NxXx3t4lsRW8ZTYe83b8c/s400/coniglio+alla+ligure.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
da qualche giorno stò rileggendo un opuscolo edito dal "Corsorzio per la Tutela dell'Olio Extra vergine di Oliva D.O.P. - Riviera Ligure", che oltre a spiegare molto bene le virtù dell'olio, ha anche delle ricette liguri. Oggi ho provato questa e l'ho accompagnata ad una polentina<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span class="amount">ingredienti per 6 persone:</span><br />
<span class="amount">1 </span><span class="unit"></span><span class="ingredient">coniglio nostrano</span><span class="description"> tagliato a pezzi<br /><span class="amount">200 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di olive taggiasche</span><span class="description"> in salamoia<br /><span class="amount">20 </span><span class="unit">g </span><span class="ingredient">di pinoli </span><span class="description"><br /><span class="ingredient">1 bicchiere di olio</span><span class="description"> extra vergine di oliva ligure<br /><span class="ingredient">1 bicchiere di vino bianco secco</span><span class="description"><br /><span class="amount">1 </span><span class="unit"></span><span class="ingredient">spicchio di aglio</span><span class="description"><br /><span class="amount">2 </span><span class="unit"></span><span class="ingredient">foglie di alloro</span><span class="description"><br /><span class="description">sale grosso, una macinata di pepe<br /><span class="ingredient">poca acqua calda e metà dado vegetale</span><span class="description"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="description"><span class="ingredient"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span>
esecuzione:<br />
Lavare ed asciugare il coniglio, infarinarlo<br />
<span class="description"><span class="ingredient"></span></span><br />
Scaldare l' olio nella padella, unire lo
spicchio di aglio, quando è caldo mettere il coniglio infarinato e la foglia di
alloro, rosolarlo da tutte le parti, sfumare con il
vino. Quando è evaporato unire un pò di l'acqua calda dove è stato sciolto il dado, qualche grano di sale grosso e una macinata di pepe. Cuocere dolcemente per 15 min. Aggiungere le olive snocciolate ed i pinoli, continuare la cottura, coperto, per circa un'altra ora.<br />
Preparare la polenta e servire ben caldoLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-26032516040971830052013-05-27T13:34:00.002+02:002013-05-29T10:54:31.944+02:00aspettando l'arrivo dell'estate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3-TN01fR8cWFsFQjz5Gt1Q50wQRKoye3rTlgNMhDJ78YW7_0QojyCh3VAH8V_GmWbuALqbik3AsmmxNw6h8ix6ySBrUWhEqfwNEi87yEeFE6Q0RkqQWx-79Ze7LLL4d-Hoi74k9o0dg/s1600/2013-05-028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3-TN01fR8cWFsFQjz5Gt1Q50wQRKoye3rTlgNMhDJ78YW7_0QojyCh3VAH8V_GmWbuALqbik3AsmmxNw6h8ix6ySBrUWhEqfwNEi87yEeFE6Q0RkqQWx-79Ze7LLL4d-Hoi74k9o0dg/s1600/2013-05-028.jpg" /></a></div>
<br />
aspettando l'arrivo del caldo, ho preparato qualche capo alle mie nipotine<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtB-1nqXHV1vbtLcCdiopmRPSdDil-EC1ycraY6sAJ5_XPedavZh-j2M1L9G6Mjq2TfcR-rLAI8_PPnhtFR1Sh5C-hapWm8QPLhnEWZPdsol_ioxXSHpvnygYMAyqsZD1BwYrcJsO4Oc/s1600/DSCN9713.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtB-1nqXHV1vbtLcCdiopmRPSdDil-EC1ycraY6sAJ5_XPedavZh-j2M1L9G6Mjq2TfcR-rLAI8_PPnhtFR1Sh5C-hapWm8QPLhnEWZPdsol_ioxXSHpvnygYMAyqsZD1BwYrcJsO4Oc/s400/DSCN9713.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqaW-lLs2EibNeBnkqGkhGwcpMFq25DaU30ufxneYOYf36rQlLEBuBvNCFvEdoriTkyM-7mH0zZmKpZglkVurHnBxAMly6FqLJt-CtPqOZ0tP_JS2CgYl9USTBFizAqEFuk5aEnvc2Pg/s1600/CIMG6138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcqaW-lLs2EibNeBnkqGkhGwcpMFq25DaU30ufxneYOYf36rQlLEBuBvNCFvEdoriTkyM-7mH0zZmKpZglkVurHnBxAMly6FqLJt-CtPqOZ0tP_JS2CgYl9USTBFizAqEFuk5aEnvc2Pg/s400/CIMG6138.JPG" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTm-49xiwLXbCY1yquI7v7ozBfqfD9VBEdmLC2xd2GmRzOKNL7bz87Zwjj2Ul3ATuIlkUXG25a3_A0AMGkz1sXABjj54JALa0m7F0_RVeB3mxrvEHsM4ron5jaeCey2T7ZQRSYPhyphenhyphengMNI/s1600/gonnellina+Agnese+rose.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTm-49xiwLXbCY1yquI7v7ozBfqfD9VBEdmLC2xd2GmRzOKNL7bz87Zwjj2Ul3ATuIlkUXG25a3_A0AMGkz1sXABjj54JALa0m7F0_RVeB3mxrvEHsM4ron5jaeCey2T7ZQRSYPhyphenhyphengMNI/s400/gonnellina+Agnese+rose.JPG" width="397" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4K-QLYOwUHn0pWshHhy5ADhN11S1Vt7_X1zmbSMCTECh6Mt3-96SXdvBzVKdA_sLH7xHW2YIdJe8Do8VwzCQKlbvGgCBJnK-19sBOsT7E6U8nmeUkHqiqo49A5k9CpSn0XbXkt5EJkw/s1600/CIMG6140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU4K-QLYOwUHn0pWshHhy5ADhN11S1Vt7_X1zmbSMCTECh6Mt3-96SXdvBzVKdA_sLH7xHW2YIdJe8Do8VwzCQKlbvGgCBJnK-19sBOsT7E6U8nmeUkHqiqo49A5k9CpSn0XbXkt5EJkw/s400/CIMG6140.JPG" width="375" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-82632826917084954702013-05-20T10:34:00.002+02:002013-05-20T10:34:54.752+02:00Ravioli svuotafrigo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP2-OS41c01tDL96a82WZXLgXeoDXUvTX3kuXUKN8e7aRafly1muRgzrmqblsWHL1yKWSuy8O4kUVhIFsuthsj3kYpAh87rJYxSDPtZvbqLyYMY_eYXxDTJb1v6Xd_Xrh7CRuyMUzRm_E/s1600/ravioli+svuotafrigo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP2-OS41c01tDL96a82WZXLgXeoDXUvTX3kuXUKN8e7aRafly1muRgzrmqblsWHL1yKWSuy8O4kUVhIFsuthsj3kYpAh87rJYxSDPtZvbqLyYMY_eYXxDTJb1v6Xd_Xrh7CRuyMUzRm_E/s400/ravioli+svuotafrigo+1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">qualche volta capita di trovare nel frigo degli "avanzini" che chissà per quale motivo nessuno finisce, ma messi tutti insieme si trasformano in qualche cosa di appetitoso.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Per questa ricetta non ci sono dosi esatte, ma solo gli ingredienti che ho usato per confezionare 36 ravioli. Sono stati apprezzati</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">circa mezzo caprino, 2 cucchiai di robiola, 2 fette di mortadella, foglie di 1 rametto di timo limone, poco olio, pepe</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">per la sfoglia 1 etto di farina (80 g 0 e 20 g semola rimacinata), 1 uovo, pochissimo olio</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">per condire burro, salvia e due fettine di salame</span>Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-20952288923026739942013-05-10T18:20:00.001+02:002013-05-10T18:20:55.078+02:00Tagliolini con asparagi e trota affumicata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-70ZDlRP5mV4/UY0ZhJP4DfI/AAAAAAAADHw/Gq0lyo6hTOY/s1600/CIMG6132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-70ZDlRP5mV4/UY0ZhJP4DfI/AAAAAAAADHw/Gq0lyo6hTOY/s400/CIMG6132.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
oggi a pranzo ho preparato questi tagliolini, ricetta improvvisata ma che ha riscosso consenso<br />
<a name='more'></a><br />
ingredienti per 2 persone:<br />
150 g di tagliolini all'uovo <br />
100 g di punte di asparagina (o punte d'aspargi)<br />
1 filetto di trota affumicata<br />
1 cipollotto piccolo<br />
1 rametto di timo <br />
1 pomodoro<br />
pepe e sale q.b.<br />
10 g di olio extra vergine di oliva<br />
<br />
esecuzione:<br />
Mettere sul fuoco la pentola per lessare la pasta<br />
Pulire l'asparagina e taglirne le punte, tagliare il resto del gambo commestibile a rondelle<br />
Quando l'acqua bolle, tuffarvi le punte per 5 min, scolarli e metterli in acqua ghiacciata. Ora mettere il pomodoro e toglierlo dopo pochi secondi. Raffreddarlo, spelarlo, togliere i semi e tagliarlo a pezzettini.<br />
In una padella mettere un giro di olio, far soffriggere dolcemente il cipolotto con il timo, unire l'asparagina asciutta, il pomodoro e la trota a dadini. Togliere il timo<br />
Lessare i tagliolini, scolarli e metterli nella padella con un poco della loro acqua. <br />
Farla saltare per pochi secondi<br />
Servirli con un filo d'olio e una macinata di pepe<br />
<br />
con il bimby:<br />
Mettere sul fuoco la pentola per la pasta<br />
Nel boccale mettere 500 g di acqua, nel cestello l'asparagina e cuocere 8 min Varoma vel 1. Raffreddare l'asparagina in acqua ghiacciata.<br />
Nell'acqua bollente mettere il pomodoro per pochi secondi, toglierlo e raffreddarlo, pelarlo, togliere i semi e tagliarlo a pezzettini.<br />
Buttare l'acqua ed asciugare il boccale; mettere 5 g di olio ed il timo, 1 min 100° vel 1, togliere il timo aggiungere il cipollotto tagliato a fettine, 3 min 100° vel 1. Unire l'asparagina, il pomodoro e la trota a dadini.<br />
Lessare i tagliolini, scolarli conservando un po' della loro acqua di cottura, Nella pentola saltare i tagliolini con il condimento preparato.<br />
Servire con un filo di olio e una macinata di pepeLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-1976357187189649242013-04-10T12:04:00.000+02:002013-11-07T18:00:24.617+01:00Ravioli del plin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxGI8AP3GjVno9f7zxudreCN8jJ0OBLMrWRbfWoHdv3UAXPTu-7bB8d1X45WJGLUok8zcytbUByEWMrq4ZpLvm9QL1cdh3auYuaXxq-s6XhEpuDQAQWzaka4E18oKCmzMo5AizOxC75dY/s1600/CIMG6022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxGI8AP3GjVno9f7zxudreCN8jJ0OBLMrWRbfWoHdv3UAXPTu-7bB8d1X45WJGLUok8zcytbUByEWMrq4ZpLvm9QL1cdh3auYuaXxq-s6XhEpuDQAQWzaka4E18oKCmzMo5AizOxC75dY/s400/CIMG6022.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Spesso preparavo questi ravioli, senza però chiuderli in modo corretto, non riuscivo a capire come fosse fatto il famoso pizzicotto "plin". <br />
Un pomeriggio stavo seguendo una trasmissione televisiva ed il cuoco insegnava ad una signora come fare. Così sono andata a rivedermi il tutorial e ho imparato.<br />
Così per il pranzo di Pasqua i ravioli del plin, chiusi in modo corretto, sono stati serviti a tavola, anche se non nel tovagliolo come vorrebbe la tradizione.<br />
<a name='more'></a>ingredienti per 150 ravioli<br />
<br />
preparare un buon brodo con gallna e manzo<br />
<br />
per la sfoglia:<br />
250 g di farina 00<br />
2 uova e 1 tuorlo<br />
un cucchiaino di olio extra vergine di oliva<br />
<br />
per il ripieno:<br />
150 g di manzo, 150 g di maiale, 150 g di coniglio o pollo<br />
scalogno, salvia, rosmarino, timo<br />
20 g di parmigiano<br />
50 g di spinaci o bietole o scarola<br />
1 uovo<br />
burro e olio extravergine di oliva<br />
<br />
esecuzione:<br />
in una padella mettere un giro di olio e una noce di burro, lo scalogno tagliato in due e gli odori, quando sono spumeggianti rosolare i pezzi di carne da tutti i lati, bagnarli con un pò di vino bianco, farlo evaporare, salare e pepare, cuocere a fuoco dolce per circa 1 ora.<br />
Scottare le spinaci in una pentola con la loro acqua di lavaggio<br />
Nel mixer, tritare la carne ridotta a dadini, unire le spinaci strizzate, frullare. Aggiungere il parmigiano l'uovo e amalgamare il tutto. Controllare il sale e la consistenza, se serve unire un po' di brodo preparato.<br />
<br />
Preparare la sfoglia e farla riposare almeno 30 minuti.<br />
Stenderla bella sottile, deporrei il ripieno (quanto una nocciola), a 2 cm dal bordo, rivoltare la pasta su se stessa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx63qYnxg8YaQbgks9N7Vyag9nkafmhdchyphenhyphentyHXfQRd950vpy4iiLX4XdabXTcK8dvollRPt5FtFiX7LxdnAzJUH7Xod74q_7WepboB2nVmEpX2kc7ybKgaMFP_BvK2afg5Nj06GbBJs/s1600/CIMG6000.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="164" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzx63qYnxg8YaQbgks9N7Vyag9nkafmhdchyphenhyphentyHXfQRd950vpy4iiLX4XdabXTcK8dvollRPt5FtFiX7LxdnAzJUH7Xod74q_7WepboB2nVmEpX2kc7ybKgaMFP_BvK2afg5Nj06GbBJs/s320/CIMG6000.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ofzwjdfmXyCyRQEhFKmowR1lIt7GCPk1r5o7-LSfJ93faGn9JFkNNz9JUEteoikY7XJnxigAAFcU25tR1DK5I_pKWKWw23Y6Cg_stnnX5061jTd-eakfwV6W-nr0uMrEQM_ZMwZAJmE/s1600/CIMG6001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ofzwjdfmXyCyRQEhFKmowR1lIt7GCPk1r5o7-LSfJ93faGn9JFkNNz9JUEteoikY7XJnxigAAFcU25tR1DK5I_pKWKWw23Y6Cg_stnnX5061jTd-eakfwV6W-nr0uMrEQM_ZMwZAJmE/s320/CIMG6001.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
se serve prima di rivoltarla, spennelarla con un pò di uovo sbattuto in modo da sigillarla bene</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
fare il pizzicotto "plin" tra un mucchietto e l'altro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMlM1CnJCtvNN6RSbODrbS17mM42jgxwPVQAp57eNPmlWQuNR7H3XgKuh9j-5L7sWLgSg6Ju4GHsTQBclCVhZeLWmivdJldKCzWkisO52o8Zh-utxUvUe7Nb-tjMrof8hGQDcy5IJxAE/s1600/CIMG6002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinMlM1CnJCtvNN6RSbODrbS17mM42jgxwPVQAp57eNPmlWQuNR7H3XgKuh9j-5L7sWLgSg6Ju4GHsTQBclCVhZeLWmivdJldKCzWkisO52o8Zh-utxUvUe7Nb-tjMrof8hGQDcy5IJxAE/s320/CIMG6002.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ritagliare con la rotolla la pasta in eccesso e poi con un movimento secco tagliare tra un mucchietto e l'altro, così si forma una tasca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-tt5gOYI31GMGEKcRM9v9LzQkZQSqHvnmDrxdStGdj-AWajjlU5Zf_XLRBAjKqJGnkXvWglx-njmXT4Mvi8DE49s_-b5agv1TFRTEEbAhmDHivnbMd5ZG2cdN4hFXFPTWq2Z8P79Xyqw/s1600/CIMG6005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-tt5gOYI31GMGEKcRM9v9LzQkZQSqHvnmDrxdStGdj-AWajjlU5Zf_XLRBAjKqJGnkXvWglx-njmXT4Mvi8DE49s_-b5agv1TFRTEEbAhmDHivnbMd5ZG2cdN4hFXFPTWq2Z8P79Xyqw/s320/CIMG6005.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNyEnnSezNXTtXZFNmEGSHJv0xhcaYNxa06JImgOpn8HFbLwfJjGhyphenhyphenX8UQUH-OYfOK7pDFLHJ2UhVRZUj1-KQUWMT_zQ2quxSg5-o9eh61VTcLJt-Q1EedsVqHwex6vHAdivOB0fr3G4/s1600/CIMG6006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilNyEnnSezNXTtXZFNmEGSHJv0xhcaYNxa06JImgOpn8HFbLwfJjGhyphenhyphenX8UQUH-OYfOK7pDFLHJ2UhVRZUj1-KQUWMT_zQ2quxSg5-o9eh61VTcLJt-Q1EedsVqHwex6vHAdivOB0fr3G4/s320/CIMG6006.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cuocerli nel brodo preparato. La tradizione vuole che si servano in un tovagliolo senza condimento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Io li ho serviti con poco parmigiano e un velo di burro non bruno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
con il bimby:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
preparare la sfoglia, mettere tutti gli ingredienti: 2 min vel spiga, toglierla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare almeno 30 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mettere 500 g di acqua nel boccale, le spinacci nel Varoma e cuocerle per 10 min. Buttare l'acqua e strizzare le spinacci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nel boccale asciutto tritare la carne: 10 sec, vel 6, abbassare sul fondo aggiungere le sinacci, 10 sec vel 6. Unire l'uovo, il parmigiano ed amalgamare: 15 sec vel 5, assaggiare e se serve correggere con il sale ed aggiungere un pò di brodo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
procedere come spiegato sopra per la confezione dei ravioli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-2561919546749389862013-03-20T20:39:00.000+01:002013-03-20T20:39:13.677+01:00SOL benvenuta !!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_rKt5pVC7p8E64ta18fF4zDUY0v4rYPuAKo4GbiuyZ4Lk6MoBkqkEIY6m_xr-aiG8e-wKlH6nOEqPMOPNr1DTzwvkity1qjULBcN0j5AuNPx6tOcokGsJSwJGZj7Giif1KeqmV8UOJgA/s1600/CIMG5973-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_rKt5pVC7p8E64ta18fF4zDUY0v4rYPuAKo4GbiuyZ4Lk6MoBkqkEIY6m_xr-aiG8e-wKlH6nOEqPMOPNr1DTzwvkity1qjULBcN0j5AuNPx6tOcokGsJSwJGZj7Giif1KeqmV8UOJgA/s1600/CIMG5973-001.JPG" /></a></div>
<br />
lunedì 11 marzo, è arrivata Sol ad allietare la sua mamma e il suo papà.<br />
La sua nascita ha portato una ventata di tenerezza che ha travolto i suoi nonni, zii, e prozii e procugini (si può dire così?)<br />
Benvenuta tra noi piccola e tantissimi auguri per una vita serena, felice e carica di doni<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjeO07wbXOH6ZCcmQ_XhgEvnwVk3h0NIw-j9XDWl1zHgn-BtIz2BX73Q2eN5megDBUom0ZuokGNstAJN6ZYSbaxbySRr5K_JQDUJ5VRYD9wGJj5MedKNp5Py1bPPqrt3nfGCzeE8XvbcY/s1600/CIMG5975-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjeO07wbXOH6ZCcmQ_XhgEvnwVk3h0NIw-j9XDWl1zHgn-BtIz2BX73Q2eN5megDBUom0ZuokGNstAJN6ZYSbaxbySRr5K_JQDUJ5VRYD9wGJj5MedKNp5Py1bPPqrt3nfGCzeE8XvbcY/s320/CIMG5975-001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRtZGj2s9hr0RN7QuKFpYol8Jx5WG1ZXggHFKmPsgokP27gQwAtwf7GlBmfZbYX-p-sBOM-H4W9jUJUKsOB2dW3M_mjrtUdcl6gkNZk_QF2T-wopc-_jGJ8n9MrH4LP-IjdKVGpHlucw/s1600/CIMG5976-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRtZGj2s9hr0RN7QuKFpYol8Jx5WG1ZXggHFKmPsgokP27gQwAtwf7GlBmfZbYX-p-sBOM-H4W9jUJUKsOB2dW3M_mjrtUdcl6gkNZk_QF2T-wopc-_jGJ8n9MrH4LP-IjdKVGpHlucw/s320/CIMG5976-001.JPG" width="240" /></a></div>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-55239757915243400232013-03-01T17:13:00.001+01:002013-06-13T14:07:44.380+02:001 gomitolo si trasforma in... "cuore di maglia"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLGQFnOCGPfuFRESyS9oMQPj3IzZs_MpUzgbqsmyVj6dXjXZdtSEXCg8JstDx7kbM1QE4y-nTCf2phpuwSNX3PXK8npZeCF0NTWKMIWN31LapLBOjMNLgJ-ThRhJ0Dyl9li4wfAE7km5k/s1600/CIMG5965-003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLGQFnOCGPfuFRESyS9oMQPj3IzZs_MpUzgbqsmyVj6dXjXZdtSEXCg8JstDx7kbM1QE4y-nTCf2phpuwSNX3PXK8npZeCF0NTWKMIWN31LapLBOjMNLgJ-ThRhJ0Dyl9li4wfAE7km5k/s1600/CIMG5965-003.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmoBBNPr9kbf6t2whvv-TKqo4OcxTFpgC0HpAIdGEPMi4CyJjDGUZsE2wCcJGGIBhJGKdjPewUITpWIUNLcL4HqArqXh1X_WDBCH9wrccUQp8ktY5olSbCCaFKg6NnLbg5WepeIZQPJrU/s1600/CIMG5965-002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
qualche giorno fà, mi sono imbattuta in questo blog <a href="http://cuoredimagliablog.blogspot.it/" target="_blank">"Cuore di Maglia"</a><br />
Ho sempre pensato che per i bambini nati prematuri, servisse solo l'incubatrice e un pannolino. <br />
Mi ha stupito molto il fatto che avevano bisogno di indumenti per tenerli al caldo, anche dentro l'incubatrice o quando vanno in braccio ai loro genitori per la marsupio terapia.<br />
Mi sono messa subito in contatto con la responsabile del blog per avere informazioni per la zona dove abito, e subito sono stata contattata. <br />
Poi ho preso un gomitolo ed i ferri e l'ho trsformato in un "corpettino", così ho sempre chiamato i golfini della misura 1. Ma questo era minuscolo, sembrava quello che avevo sferruzzato per la bambola della mia nipotina. <br />
Il primo l'ho fatto con i ferri del n° 3,5, ma poi sono passata a quelli del n° 3, più consoni alla lana che avevo a diposizione. Poi sono passata alle cuffiette, scarpine, copertine e sacco nanna.<br />
<a name='more'></a>copertina verdina e bianca (misura 60 x 62 cm):<br />
1 e mezzo di misto lana verdina da lavorare con i ferri del 3 e mezzo - 4<br />
1 etto di lana bianca da lavorare con i ferri del 3<br />
ferri n° 5<br />
avviare 92 m e lavorare e legaccio per 7 rullini, 14 ferri. Lavorare le prime e ultime 10 m a legaccio<br />
1° ferro: dopo le 10 m del bordo = 5 m dir, 1 rov, continuare così per altre 10 volte, diminuendo 1 m, 10 m a legaccio (91 m)<br />
2° ferro e tutti i ferri di ritorno: 10 m a dir, rovescio, le ultime 10 m a dir.<br />
ripetere per 3 volte<br />
e ferri a rasato<br />
1° ferro: 10 m a legaccio, 2 m dir, 1 rov, 5 dir, 1 rov, le ultime 10 m a legaccio<br />
ripetere questo motivo per 14 volte, 7 rullini a legaccio, intrecciare le maglie sul rovescio.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQFsgIp9jIzU7mgh-pf-3FhP3ggwN0OZOnbqrZoKjj7n1eDY0gdyg0yW0Wk8EPp7T2WOWWJJ3rruDaPFSBvNoJI5L7W_qRilP2-Ys0MfRlvvA2XVWrTeiLZoykoxFuzEsApe0i1q236U/s1600/CIMG5946-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQFsgIp9jIzU7mgh-pf-3FhP3ggwN0OZOnbqrZoKjj7n1eDY0gdyg0yW0Wk8EPp7T2WOWWJJ3rruDaPFSBvNoJI5L7W_qRilP2-Ys0MfRlvvA2XVWrTeiLZoykoxFuzEsApe0i1q236U/s320/CIMG5946-001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
copertina verdina (misura 60 x 62 cm)<br />
2 etti e mezzo di misto lana (60% lana - 40% acrilico) da lavorare con i ferri 4 - 4 e mezzo<br />
avviare 96 m, lavorare a legaccio per 8 rullini<br />
continuare lavorando le prime e ultime 10 m a legaccio<br />
2 ferri a m rasata, facendo 4 aum (100 m)<br />
1° ferro punto paniere: 3 m rov, 2 m dir, 6 m rov <br />
2° ferro: 3 dir, 2 rov, 6 dir<br />
ripetere questi due ferri per 2 volte, 2 ferri a m rasata (1 ferro a dir 1 ferro a rov)<br />
7° ferro: 7 m rov, 2 m dir, 6 m rov, 2 m dir. Terminare il ferro con 7 m rov<br />
8° ferro: 7 m dir, 2 m rov, 6 m dir, 2 m rov. Terminare il ferro con 7 m dir<br />
per 176 ferri (29 motivi) 8 ferri a legaccio, intrecciando a rov.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOMcDHA6ZSLs9rgUpUrdHvMggif_WB4DZh-mpMnzKvnR2rbtHL3Mi6TjZl7Glk2AO44vPMULiWV3DYzLLUkvGYGYSRLyYor7jf4ZC4DpVA2cuNH4-AJMRc1X7y0Qr2xI1kGhN56PVd6Bk/s1600/CIMG5951-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOMcDHA6ZSLs9rgUpUrdHvMggif_WB4DZh-mpMnzKvnR2rbtHL3Mi6TjZl7Glk2AO44vPMULiWV3DYzLLUkvGYGYSRLyYor7jf4ZC4DpVA2cuNH4-AJMRc1X7y0Qr2xI1kGhN56PVd6Bk/s320/CIMG5951-001.JPG" width="266" /></a></div>
corpettino misura 00<br />
50 g di lana baby, pura lana vergine, da lavorare con ferri 2 e mezzo - 3<br />
il corpettino si inizia dal collo, <br />
si avviano 65 m, lavorare 3 rullini a legaccio, facendo la prima asola dopo il secondo rullino. <br />
Sul diritto del lavoro, si iniziano gli aumenti, lavorando le prime e ulime 4 m a legaccio<br />
1° ferro: 12 m dir, 1 gettato, 2 m dir, 1 gett, 7 m dir, 1 gett, 2 m dir, 1 gett, 19 m dir, 1 gett, 2 m dir, 1 gett, 7 m dir, 1 gett, 2 m dir, 1 gett, 12 m dir<br />
2° ferro: 4 m dir, tutte le altre m a rov, 4 m dir<br />
continuare per altri 15 aumenti (16 totali)<br />
Lavorare le m del dietro, 2 m a nuovo, del davanti, 2 m a nuovo e del dietro: 113 m, mettendo le m delle maniche in sospeso su di 1 filo per 34 ferri, facendo le asole ogni 7 rullini.<br />
4 rullini a legaccio, intrecciare sul rovescio formando il quinto rullino.<br />
Riprendere le m della manica destra mettendo 2 m a nuovo (41 m) e lavorarle con il gioco di ferri (per non fare cuciture). Fare la prima diminuzione dopo 10 ferri (lavorare insieme le prime 2 m, dove si sono messe le m a nuovo, passare la penultima m senza lavorarla ed accavallarla sull'ultima. Fare 36 ferri, diminuire 4 m, lavorare 3 rullini e intrecciare a rov formando il 4 rullino.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Vap8QsWIjplIyoZKlzp-4gHvWiqK2qp808DNKF2gO6jL2lfsNsTej4-m7mwaob4i3b8iLArlQBkZ5KQpWkNSYd4UPMjgEjIqKjIK6PhudKS46UgvpPNglRWNEoFGBCDPbG0Dyxj2_bA/s1600/CIMG5968-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Vap8QsWIjplIyoZKlzp-4gHvWiqK2qp808DNKF2gO6jL2lfsNsTej4-m7mwaob4i3b8iLArlQBkZ5KQpWkNSYd4UPMjgEjIqKjIK6PhudKS46UgvpPNglRWNEoFGBCDPbG0Dyxj2_bA/s320/CIMG5968-001.JPG" width="320" /></a></div>
questo è il mio primo sacco nanna, per la descrizione vedere il sito <a href="http://cuoredimagliablog.blogspot.it/p/i-libricini.html" target="_blank">"Cuore di Maglia"</a><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4qfkgSlZ68LkEoHyFUWW9yw_BPUDyYMz8CQoSN694DzJlL58dfBMmVqtWRzt066E8AosBfSK7X4_19RUDdp8Kvvy0zy7fWzHkjj8NB_OqK8FgvMFSwj1x8bTMUoULx4KwN1vXiJGAyU/s1600/CIMG5927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU4qfkgSlZ68LkEoHyFUWW9yw_BPUDyYMz8CQoSN694DzJlL58dfBMmVqtWRzt066E8AosBfSK7X4_19RUDdp8Kvvy0zy7fWzHkjj8NB_OqK8FgvMFSwj1x8bTMUoULx4KwN1vXiJGAyU/s320/CIMG5927.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkewIUm7TSoH9g6Jl-wL9q0OPwfW2fTaIKBtvlB2goMre6yXZy0DPctUjUWZUZof82zNedLhXujVG8VkaEN3tekzGJdZqaF3npewwdPy-U3yZ7U3jI72N1D1i74Sp1NMl_ArS3P0aVmg/s1600/CIMG5987-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkewIUm7TSoH9g6Jl-wL9q0OPwfW2fTaIKBtvlB2goMre6yXZy0DPctUjUWZUZof82zNedLhXujVG8VkaEN3tekzGJdZqaF3npewwdPy-U3yZ7U3jI72N1D1i74Sp1NMl_ArS3P0aVmg/s320/CIMG5987-001.JPG" width="279" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUT6YFRmq3qYspfUYu8tpmQBmhPW7pjKPOKMPNZSRjv_RwgEeV-KgPOTH0E42iqzmuwz38XKvj2QvyG6Fcf3jTtJD-eewRRab11y3hCjJK8sEmq3uoBhXbk6kWrmxxy_tPdQKjHHNoMk/s1600/CIMG5986-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUT6YFRmq3qYspfUYu8tpmQBmhPW7pjKPOKMPNZSRjv_RwgEeV-KgPOTH0E42iqzmuwz38XKvj2QvyG6Fcf3jTtJD-eewRRab11y3hCjJK8sEmq3uoBhXbk6kWrmxxy_tPdQKjHHNoMk/s320/CIMG5986-001.JPG" width="320" /></a></div>
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ecco l'ultima consegna, scarpine sferuzzate da zia Zizi, body e lenzuolini confezionati da zia Liliana e cose fatte da me. Per i sacchi nanna ho usato lana ricevuta in regalo da Valeria e da Rita, che ringrazio</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2YxAlKVLrOBvwtcYsC9iFPPplHDCY6VNvQl10aMoACXKGTVuFlSOZ0yTOcx0wlr_LV9KM9yi3KCiIYLK06u0KrXujlQ7Db9X7H_ZonzJOEmY4Tx1LujFetMKzJkgoIrojDajPb9hjSEI/s1600/consegna+13-06-13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2YxAlKVLrOBvwtcYsC9iFPPplHDCY6VNvQl10aMoACXKGTVuFlSOZ0yTOcx0wlr_LV9KM9yi3KCiIYLK06u0KrXujlQ7Db9X7H_ZonzJOEmY4Tx1LujFetMKzJkgoIrojDajPb9hjSEI/s320/consegna+13-06-13.JPG" width="320" /></a></div>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-6270049205990384362013-02-23T14:22:00.002+01:002013-02-24T20:31:11.440+01:00Crema di carote salutare<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQR99bfud8DR4zcjaSxmLhP6EuNCiXWGzzu2RZw2XwHoghcLeN6SDwbWoTO0WkIUrUrndF1lIXpAqF-M95GQMHrxYg_CJreT1mCSBH3eS2Mh8NBLAsZ4smHe1mhyphenhyphenX35KKKEJMuwP8a3x4/s1600/crema+di+carote+benefica.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQR99bfud8DR4zcjaSxmLhP6EuNCiXWGzzu2RZw2XwHoghcLeN6SDwbWoTO0WkIUrUrndF1lIXpAqF-M95GQMHrxYg_CJreT1mCSBH3eS2Mh8NBLAsZ4smHe1mhyphenhyphenX35KKKEJMuwP8a3x4/s400/crema+di+carote+benefica.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
da sempre sapevo che le carote sono un toccasana in caso di problemi intestinali, una mia figlia è stata allevata a carote e parmigiano reggiano, tanto che era l'unica che al sole si abbronzava velocemente e senza scottarsi. All'ora non sapevo che il betacarotene contenuto nelle carote fosse il precursore della melanina, io gliele preparavo per l'intestino. Passato quel periodo, le carote in casa le consumavamo solo crude, nei brodi vegetali e nel soffritto. <br />
Da 2 anni, proprio oggi è il mio "compleanno della rinascita", le carote sono tornate nel nostro regime alimentare, ma sempre cammuffate.<br />
Leggo spesso i consigli scritti sul "<a href="http://www.ilpastonudo.it/sabineeck/ali-per-la-mente/i-tre-nemici-della-gastroenterite/" target="_blank">il pasto nudo</a>" e così ieri sera è venuto il momento per preparare la crema di carote, non ho aggiunto neppure il sale, ma una bella spolverata di parmigiano e pezzettini di pane tostato. La rifarò quanto prima<br />
<a name='more'></a>ingredienti x 2 persone<br />
250 g di carote bio<br />
700 g di acqua<br />
<br />
esecuzione con il Bimby:<br />
pelare le carote raschiandole o con un pelaverdure, tagliarle a fette grossolane, metterle nel boccale e frullarle: 5 sec vel 5, aggiungere 500 g di acqua, cuocerle per 1 ora 100° vel 1. <br />
Lasciare riposare le carote cotte per 5 min poi frullarle: 10 sec vel 8. Preparare bollita 200 g di acqua, aggiungerla alla purea di carote fino a raggiungere 500 ml, frullare 20 sec vel 10. <br />
La crema è pronta per essere gustata, senza nulla oppure insaporita con il parmigiano reggiano gratuggiato<br />
A piacere si può salare con pochissimo sale integrale<br />
<br />
Consiglio, si possono cuocere a temperatura varoma, usando il vapore per cuocere altri cibiLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-3644791674335587602013-02-14T12:23:00.001+01:002013-02-14T13:28:33.291+01:00Berretto in cotone per Lucia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfY38wywhOouU6sS55d2t726kdNJauQXN4qU68tKGS9pV3wND-oDdW6_i5BB9k5i56iqAnTOg5rC-fWrn6ThP5la9Nly6CenvcyQ32bcZ94Wilhf1k-amHeuyKNcu0LrSRGOlduQXzO0/s1600/foto1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMfY38wywhOouU6sS55d2t726kdNJauQXN4qU68tKGS9pV3wND-oDdW6_i5BB9k5i56iqAnTOg5rC-fWrn6ThP5la9Nly6CenvcyQ32bcZ94Wilhf1k-amHeuyKNcu0LrSRGOlduQXzO0/s400/foto1.JPG" width="400" /></a></div>
tempo fa avevo visto <a href="http://www.craftsy.com/pattern/knitting/accessory/cool-wool-hat-and-cowl-set/31996">qui</a> questo cappellino e subito avevo proato a replicarlo, quando la mamma di Lucia ha visto il prototipo mi ha detto che sarebbe stato perfetto per lei confezionato in cotone. quando ho avuto in casa il cotone giusto l'ho preparato e ora Lucia ha il copricapo nuovo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKCDbndq8IHDHVyN4wfIc0Y5FjA4zeG7ZYU_pxygwbY2gbtldDUQjk8fq3UsAHuW56oBcrDiblk2rEX89reTPjDKE-nfk1UDqT-z8C6ukCFkSr7QTTDKmKynPc0gfU3N4-7dhNiDuv-M/s1600/foto_sx.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKCDbndq8IHDHVyN4wfIc0Y5FjA4zeG7ZYU_pxygwbY2gbtldDUQjk8fq3UsAHuW56oBcrDiblk2rEX89reTPjDKE-nfk1UDqT-z8C6ukCFkSr7QTTDKmKynPc0gfU3N4-7dhNiDuv-M/s320/foto_sx.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlQt-Y_fPMfp0r_Iu3X59RAaxqv2v3E42euaY7S-oUhkVFnTXn20RoCXM_88JYj8tjs438uj_3OyCuxef2Xumq5gypaRJlDwRpgqqijWxNx5NsnJytFLXJ5I1KRtFG5nWqtefQD86stM/s1600/foto_dx+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlQt-Y_fPMfp0r_Iu3X59RAaxqv2v3E42euaY7S-oUhkVFnTXn20RoCXM_88JYj8tjs438uj_3OyCuxef2Xumq5gypaRJlDwRpgqqijWxNx5NsnJytFLXJ5I1KRtFG5nWqtefQD86stM/s320/foto_dx+(1).JPG" width="320" /></a></div>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-84401803176655531742013-02-03T11:13:00.001+01:002013-02-03T11:13:13.827+01:00Carnevale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk_s161w4PJm4wph0iIT2tWTjGNAqmsfc1Kh8j8UKMZs5rwRQKnXAx6GtyOB3H7BESsnrU1c69BtCoeRKKSBvkflijGaC8fNWC8vWhdbH4sHMFjAd_-ft3oDMTjfHcxogb9KFc6F1eXg/s1600/fiori+agnese.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBk_s161w4PJm4wph0iIT2tWTjGNAqmsfc1Kh8j8UKMZs5rwRQKnXAx6GtyOB3H7BESsnrU1c69BtCoeRKKSBvkflijGaC8fNWC8vWhdbH4sHMFjAd_-ft3oDMTjfHcxogb9KFc6F1eXg/s1600/fiori+agnese.JPG" /></a></div>
ieri pomeriggio, ho avuto un'aiutante per preparare le chiacchere, che si sono trasformate anche in fiori e ravioli. Agnese è stata bravissima, ha tagliato le strisce di pasta per le chiacchere, fatto dei dischi che messi sul fondo del manico del cucchiaio di legno sono diventati fiori, in altri dischi messo poca marmellata di ribes rossi e chiusi con la forchetta per i ravioli fritti. Poi una volta che erano fritti le cospargeva con abbondante zucchero a velo.<br />
Questa è stata la nostra produzione<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSvtV_42s-QQS5q-vZtEtzM3VJ57n9Vzr-8pOXS9g9HuSI9vHsFXaxAKmDN_Yuv0OypDBFARdYvwx4hQ1oxyuX2XjeMyJ6vUu7uHxrBifak8ZfayCfdul8v_DNRx8UQJu670_Fiwovcs/s1600/CIMG5856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUSvtV_42s-QQS5q-vZtEtzM3VJ57n9Vzr-8pOXS9g9HuSI9vHsFXaxAKmDN_Yuv0OypDBFARdYvwx4hQ1oxyuX2XjeMyJ6vUu7uHxrBifak8ZfayCfdul8v_DNRx8UQJu670_Fiwovcs/s1600/CIMG5856.JPG" /></a></div>
qualche pezzo era già sparito, perchè mentre si cucina bisogna anche assaggiare!!!!<br />
<br />
http://marialuisachiesa.blogspot.it/2011/02/chiacchiere-della-sigra-iolanda.htmlLulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-56300048133734993772013-02-01T20:52:00.000+01:002013-02-01T20:52:15.162+01:00Salmone marinato teriyaki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5QYQcZvu9nWkuIM5Y15vgJBpj-CC_5cW6jhlWKdfb45mipowwdTj9loZfy_Q25G94HcXvsCEu819jp4c9NoKbYpFU56PmD_SQuieBbHolIGSc3za9hKhvN7zgFoEc0XZUQZV_4mcMGzg/s1600/Salmone+Teriyaki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5QYQcZvu9nWkuIM5Y15vgJBpj-CC_5cW6jhlWKdfb45mipowwdTj9loZfy_Q25G94HcXvsCEu819jp4c9NoKbYpFU56PmD_SQuieBbHolIGSc3za9hKhvN7zgFoEc0XZUQZV_4mcMGzg/s1600/Salmone+Teriyaki.JPG" /></a></div>
un pò di tempo fà, allegato al Corriere della Sera, avevo trovato un opuscolo edito dal AIRC, contenente delle ricette di tradizione orientale. Ne ho provate alcune, tra cui questa che trovo molto buona e veloce.<br />
Il salmone teriyaki (pesce marinato alla griglia) è un classico della cucina giapponese, questa salsa permette di non salare il pesce (la salsa di soia è già sapida di suo). Ho sostituito il mirin (vino di riso giapponese) con del vino bianco secco veronese.<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti:<br />
40 g di salsa di soia<br />
1 puntina di cucchiaino di dado vegetale (ho usato il mio granulato)<br />
40 g di vino bianco secco<br />
30 g di zucchero di canna<br />
10 g di miele millefiori<br />
<br />
preparazione della salsa:<br />
In un pentolino mescolare tutti gli ingredienti, scaldarli per sciogliere lo zucchero ed il miele.<br />
<br />preparazione della salsa con il Bimby:<br />
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere per 8 min a 80° vel 3<br />
<br />
Quando la salsa è tiepida, versarla sul salmone e lasciarlo marinare per almeno 30 minuti.<br />
Scolare i tranci, asciugarli, cuocerli sulla griglia già calda, per 5 min per lato (non deve essere molto cotto).<br />
Servirlo accompagnato da riso basmati cotto a vapore e la salsa avanzata.<br />
<br />
La cottura del riso l'ho fatta con il Bimby, ho sciacquato il boccale, messo 500 g di acqua, nel cestello ho messo 80 g di riso basmati e l'ho sciacquato sotto l'acqua, cotto: 20 min Varoma vel 1. Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-71722612576632644192013-01-24T15:38:00.000+01:002013-01-24T15:38:06.593+01:00Hlalem ai carciofi e ceci<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZjkMietoYDsrZtSTTTClySq5NJYnUicgCcpskNbiZSl7ufNoNCYK1NrmSI2AMgUem7ZsrAPx8pufcseyEAuR2rnAaqnBzF3g31J7MuvXNIskOOAkAAn4ckvmLIRtli-sOYK_YpGhed0/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZjkMietoYDsrZtSTTTClySq5NJYnUicgCcpskNbiZSl7ufNoNCYK1NrmSI2AMgUem7ZsrAPx8pufcseyEAuR2rnAaqnBzF3g31J7MuvXNIskOOAkAAn4ckvmLIRtli-sOYK_YpGhed0/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci.JPG" /></a></div>
Oggi ho preparato questo piatto "unico" tunisino. La ricetta è su di un libricino che avevo acquistato durante un mio soggiorno a Sidi Bou Said ospite di Niki.<br />
Era un pò di tempo che non lo preparavo e mentre facevo la pasta "hlalem" ho constatato quanto l'impasto assomigli a quello delle nostre orecchiette o cavatelli, e la forma alle nostre trofie, anche se minuscole.<br />
Di solito lo preparavo con l'agnello, carne che non avevo e l'ho sostituita con del vitellone. Si può usare anche carne di pollo.<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti per 4 persone<br />
Hlalem:<br />
50 g di farina 0<br />
50 g di semola (io rimacinata)<br />
1 cucchiaino di olio<br />
50 g di acqua appena appena tiepida (morta)<br />
<br />
120 g di carne di agnello o vitellone o pollo<br />
1 costa di sedano<br />
foglie di prezzemolo<br />
1 tazza di ceci cotti (120 g)<br />
4 carciofi<br />
20 g di concentrato di pomodoro<br />
30 g di olio extravergine di oliva<br />
2 limoni<br />
250 g di acqua <br />
sale e pepe<br />
<br />
esecuzione con il Bimby:<br />
mettere nel boccale le farine, l'olio e l'acqua, impastare: 2 min vel spiga, togliere la pasta, compattarla con le mani, avvolgerla nella pellicola e farla riposare per 30 min circa.<br />
Mentre la carne cuoce, prendere l'impasto, tagliarne un pezzetto e
formare un cordone di circa 1/2 cm. Prendere tra il pollice e l'indice
un pò di impasto,arrotolarlo e staccarlo in piccoli pezzi di circa 1 cm e
mezzo di lunghezza. Farli cadere sopra un telo coperto con della
semola.<br />
<br />
Tagliare a cubetti piccoli (1 cm) la carne scelta. Togliere le foglie più dure dei carciofi e metterli in acqua e succo di 1 limone. Lavare e tagliare il sedano a pezzettini. Lavare ed asciugare bene le foglie di prezzemolo.<br />
Nel boccale mettere il prezzemolo, tritare: 6 sec vel 7, toglierlo e metterlo da parte.<br />
Senza lavare il boccale, mettere 10 g di olio: 3 min 100° vel soft, unire la carne e rosolarla: 10 min 100° antiorario vel soft. Aggiungere il sedano, poco prezzemolo, sale e pepe: 3 min 100° antiorario vel soft. Aggiungere 250 g di acqua fredda, cuocere 15 min 100° antiorario vel soft.<br />
Aggiungere il concentrato di pomodoro sciolto in 50 g di acqua fredda, i carciofi puliti dalla loro barba e tagliati a spicchi sottili, i ceci. Se serve aggiungere ancora 100 g di acqua<br />
Cuocere 10 min 100° antiorario vel soft.<br />
Buttare la pasta Hlalem e cuocere ancora per 8 min 100° antiorario vel soft.<br />
Servire con un giro di olio, pepe e prezzemolo. Accompagnarla se piace con spicchi di limone<br />
<br />
in modo tradizionale:<br />
In un tegame mettere l'olio, quando è caldo unire la carne e farla rosolare bene. Aggiungere il sedano ed il prezzemolo, salare, pepare aggiungere l'acqua, cuocere per 10 min. Sciogliere il concentrato di pomodoro in 50 g di acqua fredda e versarlo nella pentola, dopo 5 min unire i carciofi ed i ceci, cuocere per circa 10 min.<br />
Unire la pasta e cuocerla per 5 min se si usa quella fresca o 10 min se si usa essicata.<br />
Servire con un giro di olio, pepe e prezzemolo. Accompagnata con spicchi di limone<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_6LqdGMK1l_wZdO1dXnhRFY_utqM0q0teBefXiLLAfHW1TXjJBvJcRSccg0FHz3YFjp5yrfRDZMBBrBQQBnwEoJo9v2VVhhAWFs-skfxpajCme9Ty4R4gmH4leRkdBGksh90f3O9qgns/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_6LqdGMK1l_wZdO1dXnhRFY_utqM0q0teBefXiLLAfHW1TXjJBvJcRSccg0FHz3YFjp5yrfRDZMBBrBQQBnwEoJo9v2VVhhAWFs-skfxpajCme9Ty4R4gmH4leRkdBGksh90f3O9qgns/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+1.JPG" width="296" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">impasto nel boccale</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZb8jJgDc4x5TzBvDOrQwCgU0PbYi1ZNgg0dWsFI8xgvoYEHcBKuRt2ld6dWuj76lew4wKlcrq5k40AU6PX8UbriJv0LaySHCVOI7_WxFSXH_KtJ5XrfSvHBFpWSuHGkLZfjL19SRKBk/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmZb8jJgDc4x5TzBvDOrQwCgU0PbYi1ZNgg0dWsFI8xgvoYEHcBKuRt2ld6dWuj76lew4wKlcrq5k40AU6PX8UbriJv0LaySHCVOI7_WxFSXH_KtJ5XrfSvHBFpWSuHGkLZfjL19SRKBk/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per circa 30 min</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnz56oID16PO4atBIriz4qVzuRKfO_Pjw8oEWRFcIE96A2mY2XX7uWvAGi8qLhVvdwNVCdJ3L_sS_w7Cd3eiH854-lzjaIhGxJf6KsOMku_duSgvnt9h7z21CB8VkkYodFwf3Yf10b4w/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnz56oID16PO4atBIriz4qVzuRKfO_Pjw8oEWRFcIE96A2mY2XX7uWvAGi8qLhVvdwNVCdJ3L_sS_w7Cd3eiH854-lzjaIhGxJf6KsOMku_duSgvnt9h7z21CB8VkkYodFwf3Yf10b4w/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">tagliarne un pezzettino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52EUCj65S6T14eyppPIQo_i-2SRO9RYqflki1-U6TceLRhNhT0OQb0sksFieD1jvXcK2ZB-_I7FCmh0VkwHVRPiPMZSh78RHNWchH2fxXVE8vlBKa8fGNvqPCujvDYidKrF9FpejUK64/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52EUCj65S6T14eyppPIQo_i-2SRO9RYqflki1-U6TceLRhNhT0OQb0sksFieD1jvXcK2ZB-_I7FCmh0VkwHVRPiPMZSh78RHNWchH2fxXVE8vlBKa8fGNvqPCujvDYidKrF9FpejUK64/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">formare un cordone di circa 1/2 cm</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtx4TrD7YHiW6GYtage6BQew8U4Vhgw56yr0SA847mK-Cjnm_sXJOMz1bNRkymNJlUK8QMeL2-nblM6_9XrY5rcOCJCmHN3CQCAioskD8pIeYRSxHFOzEru69pS3R90z628aAa8bGfq7Y/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtx4TrD7YHiW6GYtage6BQew8U4Vhgw56yr0SA847mK-Cjnm_sXJOMz1bNRkymNJlUK8QMeL2-nblM6_9XrY5rcOCJCmHN3CQCAioskD8pIeYRSxHFOzEru69pS3R90z628aAa8bGfq7Y/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+5.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">prenderlo tra il pollice e l-indice, arrotolando e staccandone un pezzettino di circa 1 cm e mezzo</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSrEICzLOcvdVdwav5Un-3Zol9XTyM4EZIoOu-O1OVurkf4u9RRb9vjyFoitJYfNNrIUwPob2jTpt5bBE8xG7Zi4cFzCCexpYfwpJ49-YrZUChyykAqgcU5-Shq-ObIMcyo7PMh1VS8w/s1600/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaSrEICzLOcvdVdwav5Un-3Zol9XTyM4EZIoOu-O1OVurkf4u9RRb9vjyFoitJYfNNrIUwPob2jTpt5bBE8xG7Zi4cFzCCexpYfwpJ49-YrZUChyykAqgcU5-Shq-ObIMcyo7PMh1VS8w/s320/Hlalem+ai+carciofi+e+ceci+6.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">farli cadere sopra un telo infarinato con la semola</td></tr>
</tbody></table>
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-25210832065263506752013-01-21T14:52:00.002+01:002013-01-21T15:13:27.540+01:00Golfino aperto davanti per bimbo (3 - 6 mesi)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJ6X5SuAVG2RRQvcQlIu7YrBd8zCS143DDhHK3dxN9YOqmxiIQsQqt_OG4O4w4LqHfb7CeOqFCVf7dCa3JSTLjou7PQB0sXtYQSacbx7ggYZAaaDQOXE0IuId8YkOnvQ70GOJDCadWq4/s1600/golfino+Lorenzo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaJ6X5SuAVG2RRQvcQlIu7YrBd8zCS143DDhHK3dxN9YOqmxiIQsQqt_OG4O4w4LqHfb7CeOqFCVf7dCa3JSTLjou7PQB0sXtYQSacbx7ggYZAaaDQOXE0IuId8YkOnvQ70GOJDCadWq4/s400/golfino+Lorenzo.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">La nonna Pina era molto brava nel lavoro a maglia e espertissima nella confezione dei capi per bambini. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Nel suo libricino nero ci sono descritti molti capi, fatti per i nipoti e tanti altri bambini.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ho trovato la descrizione anche per questo golfino, che ho riprodotto per il nipotino di una mia carissima amica.</span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">occorrente: </span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">100 g di lana baby da lovorare con i ferri n° 2½, 5 bottoni, 1 ago da maglia per cucire</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">punti usati:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">coste 1/1= 1 dir, 1 rov, la riga a rovescio come si presentano </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">punto fantasia: ferri dispari =5 m dir, 1 m rov, ferri pari = tutto a rovescio</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">punto legaccio: tutti i ferri a diritto</span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">passaelastico = 1 dir, passare la m rov senza lavorarla </span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">punto maglia per chiudere il lavoro</span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />
</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">esecuzione:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">dietro:
avviare 79 m e lavorare a coste 1/1 per 6 ferri<span style="font-size: small;">. </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1° ferro<span style="font-size: small;"> (e tutti <span style="font-size: small;">i </span>ferri dispari): 3 m dir, *1 m rov, 5 m dir*,<span style="font-size: small;">* per tutto il ferro, terminare con 3 m dir</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2° ferro (<span style="font-size: small;">e tutti i ferri pari) a rovescio</span> </span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">A cm 16 (<span style="font-size: small;">5</span>8 ferri), intrecciare per lo scalfo 2 m<span style="font-size: small;"> all'inizio e alla fine del ferro.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">F<span style="font-size: small;">are 1 dim x 4 <span style="font-size: small;">volte all'inizio e alla fine del ferro all'interno delle prime e ultime <span style="font-size: small;">2 maglie.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Continuare sulle m rimaste 67 m x altri 38 f,<span style="font-size: small;"> lasciare in sospeso</span> </span></span></span></span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">davanti <span style="font-size: small;">destro</span>: avviare 47 m, lavorare 2 m a <span style="font-size: small;">legaccio</span> proseguire a coste 1 x 1 per 6 ferri<span style="font-size: small;">. </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1° ferro<span style="font-size: small;">: 2 m legaccio, 1 dir, 1 rov<span style="font-size: small;">, 1 dir, 1 rov, 1 dir, 1 rov (8m), <span style="font-size: small;">*</span>5 dir, 1 rov</span></span>* per il resto del ferro <span style="font-size: small;">che ter<span style="font-size: small;">mina con 3 m <span style="font-size: small;">d<span style="font-size: small;">ir.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2° ferro: tutto a rovescio, tranne le ultime 8 m<span style="font-size: small;"> da lavorare 5 a 1 d e 1 r e due m a diritto (bordino).</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">a cm 16 (58 ferri) <span style="font-size: small;">iniziare le diminu<span style="font-size: small;">zioni per lo scollo e per lo scalfo</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Per lo scollo<span style="font-size: small;">, <span style="font-size: small;">dopo il bordino dim<span style="font-size: small;">inuire 1 m x 6 v<span style="font-size: small;"> tutti <span style="font-size: small;">i ferri a diritto, proseguire le diminuzioni 1 m x 6 v un diritto si e uno no</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Per lo scalfo: <span style="font-size: small;">diminuire 2 m, poi 1 m per 4 v prima de<span style="font-size: small;">lle 2 ultime maglie.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Dopo 38 f lavorare solo il bordino per 12 ferri<span style="font-size: small;">. Intrecciare le 21 m della spalla unendole a quelle del dietro.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">davanti sinistro: lavorare a specchio<span style="font-size: small;">, facendo le asole. La prima dopo 4 ferri e le altre dopo 14 ferri</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Manic<span style="font-size: small;">a: avviare 45 m e lavorar<span style="font-size: small;">le <span style="font-size: small;">a coste 1 x 1 per <span style="font-size: small;">10 ferri</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">nel primo ferro <span style="font-size: small;">con il punto fantasia fare 2 aum. </span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">1° ferro<span style="font-size: small;"> (e tutti <span style="font-size: small;">i </span>ferri dispari): <span style="font-size: small;">5</span> m dir, *1 m rov, 5 m dir*,<span style="font-size: small;">* per tutto il ferro, terminare con <span style="font-size: small;">5</span> m dir (47 m)</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2° ferro (<span style="font-size: small;">e tutti i ferri pari) a rovescio.</span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Fare <span style="font-size: small;">1 aum ogni 6 ferri per 10 v<span style="font-size: small;"> (57 m). </span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">A 1<span style="font-size: small;">7 cm (60 ferri) intrecciare 2 m <span style="font-size: small;">all'inizio e fine del ferro, poi 1 m per 4 volte all'interno delle prime e<span style="font-size: small;">d ultime 2 m. Non intrecciare le maglie rimaste, ma attaccarle al<span style="font-size: small;">lo scalfo</span> a punto a maglia</span></span>.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Unire i due bordini ed attaccarli allo scollo del <span style="font-size: small;">dietro.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">A<span style="font-size: small;">ttaccare i <span style="font-size: small;">botto<span style="font-size: small;">ni.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Consiglio: non stirare il lavoro, ma bagn<span style="font-size: small;">arlo in acqua tiepid<span style="font-size: small;">a, metterl<span style="font-size: small;">o su di una salvietta ben steso<span style="font-size: small;">, arrotolarla e batterla per far uscire l'eccesso di acqua. Farlo asciugare sempre steso. Questo fà si che la lana si uniformi e non si stressi con il calore del ferro da stiro.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZww-angTpYASrI9Fh7Onre_yJdg0TKUajH2NjDQ1L9Lm6wYUnpa8O5ZxKHzJMoo0DAWnsnzP6JRcSKyVH2PksDEMvdV7WiCSvVRJKupfAiA6sQv9SN8hccDJvkCJ5QDycOWEu5azSm4/s1600/golfino+Lorenzo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZww-angTpYASrI9Fh7Onre_yJdg0TKUajH2NjDQ1L9Lm6wYUnpa8O5ZxKHzJMoo0DAWnsnzP6JRcSKyVH2PksDEMvdV7WiCSvVRJKupfAiA6sQv9SN8hccDJvkCJ5QDycOWEu5azSm4/s320/golfino+Lorenzo+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">attaccare la manica allo scalfo con punto a maglia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTHHzy6DBIKLtaLLDgOQ719Xl8yGbLZgp7iGRZl1e2IAbEchoC3O1_oWQrz1SyUAijF5-kbLn-EnUMvztwIkbXqR27ahxxjV3aG8cXY6he0fGSbMwOUa_p96K50es6Y8JnKA6SKv35dc/s1600/golfino+Lorenzo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrTHHzy6DBIKLtaLLDgOQ719Xl8yGbLZgp7iGRZl1e2IAbEchoC3O1_oWQrz1SyUAijF5-kbLn-EnUMvztwIkbXqR27ahxxjV3aG8cXY6he0fGSbMwOUa_p96K50es6Y8JnKA6SKv35dc/s320/golfino+Lorenzo+2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">particolare dell-attaccatura della manica</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrHL4L_ysnVC3ONPjc5RQ_bnOEZOCejBDlRE53Kp6EU7xuwvGEQXWW6XJ3m5T5ktrvalBm-Km-FbtZz6AVwWoDgSEvhzcAKFzZizItb_r01E7duxTVcSLTSlIDTJGv2ZCUl6WN_hioiM/s1600/golfino+Lorenzo+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrHL4L_ysnVC3ONPjc5RQ_bnOEZOCejBDlRE53Kp6EU7xuwvGEQXWW6XJ3m5T5ktrvalBm-Km-FbtZz6AVwWoDgSEvhzcAKFzZizItb_r01E7duxTVcSLTSlIDTJGv2ZCUl6WN_hioiM/s320/golfino+Lorenzo+3.JPG" width="281" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">particolare dello scollo a V</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span>
Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-30971265776552662052013-01-12T14:05:00.001+01:002013-01-12T14:05:34.920+01:00MeiTai per la bambola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyK6VoeBQ5B0NNHDQAcBbmGewwXzFwU6eSCko-ukGoTp6RnxB9NdypOkaiNOBuJulaUKVTJtOnVJJddz_ijlk5gRkVoltx_EhBjBwgR6k8xMa1HDjs5HcgKfUHw892kW3P5A3uXrU1j5A/s1600/CIMG5557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyK6VoeBQ5B0NNHDQAcBbmGewwXzFwU6eSCko-ukGoTp6RnxB9NdypOkaiNOBuJulaUKVTJtOnVJJddz_ijlk5gRkVoltx_EhBjBwgR6k8xMa1HDjs5HcgKfUHw892kW3P5A3uXrU1j5A/s400/CIMG5557.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />per Natale ho confezionato alla mia nipotina Agnese, un MeiTai per la sua bambola.<br />
Aveva espresso il desiderio di portare a passeggio la sua bambola come faceva la sua zia con la sua cuginetta.<br />
Ho curiosato in vari blog e mi sono messa all'opera.<br />
Per chi lo desidera ho certato di scrivere anche un tutorial, certi passaggi non sono molto chiari nella spiegazione, mi riprometto di fotografarli quando ne preparerò uno anche per la piccola Amalia.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF2mK5u-amla3hHTXH2J2VeI_8rPPtvOyDZW4vpe-BhYY2wQypDJ10-09pUaTjLH7VFn9vlVl7nBH5MHyBc-3Vw_gFhCPhZRX-Dq13G-uYucNpk73GMerArww6bfLogonpNFff0dZwvgY/s1600/tutorial+mei+tai+bambole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF2mK5u-amla3hHTXH2J2VeI_8rPPtvOyDZW4vpe-BhYY2wQypDJ10-09pUaTjLH7VFn9vlVl7nBH5MHyBc-3Vw_gFhCPhZRX-Dq13G-uYucNpk73GMerArww6bfLogonpNFff0dZwvgY/s1600/tutorial+mei+tai+bambole.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzS2NaRiNbkLOlcCEbW1dg1_RU-ScGw_z5CVkQIaXQKI1Di8OijUTHAegB0h-wKZCN55bG-6xijjMsUQoKWTSzjlEYp0HhMsNsSj7Fugg1ExkGVjp2XEaQxgEZH1204hDFbwCTI3StD0/s1600/mei+tai+bambola+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFzS2NaRiNbkLOlcCEbW1dg1_RU-ScGw_z5CVkQIaXQKI1Di8OijUTHAegB0h-wKZCN55bG-6xijjMsUQoKWTSzjlEYp0HhMsNsSj7Fugg1ExkGVjp2XEaQxgEZH1204hDFbwCTI3StD0/s320/mei+tai+bambola+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlbBnWJA2nerd5qm78bEqlFdCJHUrnSofHDtfWAWHK2qcyNM_MN4GFnAwyscrwxkdXndpG6iGye8QrxuTg_r2LLDtCeEgn8pPXW8FCpKyQ2tAMHz4csjRST6nW82Laex97eOa2aJ5UtY/s1600/mei+tai+bambola+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlbBnWJA2nerd5qm78bEqlFdCJHUrnSofHDtfWAWHK2qcyNM_MN4GFnAwyscrwxkdXndpG6iGye8QrxuTg_r2LLDtCeEgn8pPXW8FCpKyQ2tAMHz4csjRST6nW82Laex97eOa2aJ5UtY/s320/mei+tai+bambola+2.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAYJpvniUj2b7i_TE7-mKqvlNCkm1gsS0zF4StOpelA-OLbQC8HmvggXPLmERaxGmdvY8Ue_dWBnWqRiqHsJuUrERBjTacHrzunuRRnDnUkj53_gyF_Tt9txW2Tc-5KQ21YtV2dcGfoY/s1600/mei+tai+bambola+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAYJpvniUj2b7i_TE7-mKqvlNCkm1gsS0zF4StOpelA-OLbQC8HmvggXPLmERaxGmdvY8Ue_dWBnWqRiqHsJuUrERBjTacHrzunuRRnDnUkj53_gyF_Tt9txW2Tc-5KQ21YtV2dcGfoY/s320/mei+tai+bambola+3.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-20589585980265766222013-01-01T17:27:00.001+01:002013-01-01T21:21:38.238+01:00Corona di Capodanno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzipOhytR9G2c9KZek7Ylin_FjywPqvA6Py2y7jF2XlbdwaosFKvj3LeiiwBDIj4YEkt828HM2hqS11Rq1iMK_1uffBYhFJ94PHCW2x2NiplFCNCvxPvsWD1jddTzciPT8bXRnxFjsFw/s1600/corona+di+capodanno+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzipOhytR9G2c9KZek7Ylin_FjywPqvA6Py2y7jF2XlbdwaosFKvj3LeiiwBDIj4YEkt828HM2hqS11Rq1iMK_1uffBYhFJ94PHCW2x2NiplFCNCvxPvsWD1jddTzciPT8bXRnxFjsFw/s1600/corona+di+capodanno+1.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
tantissimi auguri di Buon Anno<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti per 6 persone:<br />
1 cotechino precotto (800 g circa)<br />
600 g patate a pasta farinosa <br />
300 g broccoletti o broccoli <br />
250 lattina di lenticchie piccole <br />
100 g cipolla - carota - sedano <br />
1 foglia di alloro <br />
30 g parmigiano gratuggiato <br />
30 g burro <br />
100 g di panna da cucina <br />
1000 g acqua <br />
1 cucchiaino dado vegetale Bimby <br />
1 cucchiaio colmo di concentrato di pomodoro <br />
sale e pepe q.b.<br />
<br />
esecuzione:<br />
Sciacquare le lenticchie. In una pentola di coccio fare un soffritto con poca cipolla tritata, carota e sedano, aggiungere le lenticchie, l'acqua, il dado, il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro<br />
Preparare le patate tagliate a bastoncino e cuocerle a vapore. Dividere i broccoletti a cimette, tuffarle in acqua bollente per 10 min.<br />
Mentre cuociono preparare il forno caldo a 180°, imburrrare e cospargere con pan grattato uno stampo ad anello di cm 20.
Mettere in un
piatto le patate ed i broccoletti, schiaccarli grossolanamente con la forchetta, unire il burro,
il parmigiano e la panna poca alla volta, sale e pepe, amalgamare il
tutto.Mettere il composto nello stampo e pressarlo bene con il cucchiaio.
Coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per 30 min, togliere
l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 min.<br />
Scaldare il cotechino immergendo la busta in acqua, portarla a bollore e cuocere per il tempo indicato sulla confezione <br />
<br />
esecuzione con il bimby:<br />
Sciacquare le lenticchie. Preparare le patate tagliate a bastoncino e
posizionarle nel Varoma, i broccoli a cimette, nel vassoio del varoma.<br />
Mettere nel boccale cipolla, carota e sedano, tritare: 5 sec vel 7, abbassare sul fondo, unire l'olio, 3 min 100° vel soft.<br />
Unire le lenticchie, precedentemente sciacquate, 800 g di acqua, il
concentrato di pomodoro, il dado e la foglia di alloro. Posizionare il
varoma con le verdure e cuocere: 20 min Varoma antiorario vel soft, girare le patate con un cucchiaio e proseguire la cottura per altri 10 min Varoma antiorario vel soft<br />
Mentre cuociono preparare il forno caldo a 180°, imburrrare e cospargere con pangrattato uno stampo ad anello di cm 20.<br />
Controllare la cottura delle patate e dei broccoli. Metterli in un
piatto, e schiacciarli grossolanamente con la forchetta, unire il burro,
il parmigiano e la panna poca alla volta, sale e pepe, amalgamare il
tutto.<br />
Mettere il composto nello stampo e pressarlo bene con il cucchiaio.
Coprire con un foglio di alluminio. Cuocere per 30 min, togliere
l'alluminio e continuare la cottura per altri 10 min.<br />
Continuare la cottura delle lenticchie per altri 10 min 100° antiorario vel soft, versarle in un coccio coprirle con un foglio di alluminio e tenerle al caldo.<br />
Mettere nel boccale 500 g di acqua, il cotechino nel Varoma: 25 min Varoma antiorario vel 1<br />
<br />
<br />
Preparare il piatto:<br />
Sformare la corona di patate e broccoli sul piatto di portata,
contornarla con le fette di cotechino, mettere nel centro un pò di
lenticchie. Le altre portarle in tavola in una pirofila di coccio,
precedentemente scaldata con dell'acqua bollente.<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-31794267810402157932012-12-29T17:26:00.000+01:002013-12-19T00:47:34.468+01:00calde babucce per grandi e piccini<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_o362V3I68rAQtHqsQ2nYS8NGruK5IDSU_NfqsL26CLZ79CueVcyRaspQS3K4GcwdvOmKVlzczHM5mWzAxgUpNmxed3YAMl7JhD0UO1X7NKqCtU-fdOKV57Xg-1MfMNLPPihG_jyACQ/s1600/babucce+Agnese-Ann%C3%AC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW_o362V3I68rAQtHqsQ2nYS8NGruK5IDSU_NfqsL26CLZ79CueVcyRaspQS3K4GcwdvOmKVlzczHM5mWzAxgUpNmxed3YAMl7JhD0UO1X7NKqCtU-fdOKV57Xg-1MfMNLPPihG_jyACQ/s400/babucce+Agnese-Ann%C3%AC.JPG" width="398" /></a></div>
Ecco le prime babucce che ho realizzato per S.Natale. L'idea l'ho avuta vedendo il posto di <a href="http://conunfilo.blogspot.it/2012/12/avanti-con-gli-avanzi.html" target="_blank">Cinciarella</a><br />
Di avanzi di lana a casa ce ne sono molti e questo è un modo utile per utilizzarli.<br />
<br />
<a name='more'></a>a differenza di quelle ben descritte da Cinciarella, ho usato i ferri del n° 4e 1/2 perchè dovevo realizzare un 39 di scarpe.<br />
Quelle piccole invece le ho tricottate usando lo schema per i bimbi piccoli (scarpe n° 30-32)<br />
<br />
avviare sui ferri del n° 4e 1/2 41 m, lavorare a diritto il primo ferro<br />
2° ferro: 1 m. dir, 1 aum (lavorare due volte la maglia), 19 m dir, 1 aum, 1 m dir, 1 aum, 19 m dir, 1 aum, 1 m dir.<br />
lavorare il ferro seguente (rovescio del lavoro) a diritto<br />
4° ferro: 2 m. dir, 1 aum (lavorare due volte la maglia), 19 m dir, 1 aum, 3 m dir, 1 aum, 19 m dir, 1 aum, 2 m dir.<br />
6° ferro: 3 m. dir, 1 aum (lavorare due volte la maglia), 19 m dir, 1 aum, 5 m dir, 1 aum, 19 m dir, 1 aum, 3 m dir.<br />
8° ferro: 4 m. dir, 1 aum (lavorare due volte la maglia), 19 m dir, 1 aum, 7 m dir, 1 aum, 19 m dir, 1 aum, 4 m dir.<br />
10° ferro: 5 m. dir, 1 aum (lavorare due volte la maglia), 19 m dir, 1 aum, 9 m dir, 1 aum, 19 m dir, 1 aum, 5 m dir.<br />
lavorare le 61 m ottenute per 7 ferri a diritto (3 rullini e mezzo), cambiare colore (azzurro) e lavorare 5 ferri a diritto, 5 ferri a 1 m dir, 1 m rov. Cambiare colore lavorare 4 f a 1 m dir 1 m rov.<br />
Mettere sul ferro di destra 25 m (senza lavorarle) lavorare 10 m centrali, passare l'ultima, lavorare la prima delle maglie in attesa sul ferro di sinitra, accavallare la m passata (11 m). Nel ferro di ritorno da lavorare a rovescio, lavorare l'ultima delle 11 m centrali con l'ultima maglia sul ferro destro<br />
Quando sul ferro destro ci saranno 13 m in attesa, riprenderle e lavorare 4 f 1 m dir 1 m rov, 7 ferri a dirittto intrecciare molto molle<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNZoA2A05K1CURiBiESXe9SmzswfciOqwK-RS4wjwLshkolHHiRKHQtXRdQYuNFPaB6edHOa6DGIHXOtS-DJwFiMtLKWMns8JeWzj7Ub647nuAcNJpLL-LlV-Uc5w84WZAnl1uiDQuQU/s1600/babucce+Ann%C3%AC.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNZoA2A05K1CURiBiESXe9SmzswfciOqwK-RS4wjwLshkolHHiRKHQtXRdQYuNFPaB6edHOa6DGIHXOtS-DJwFiMtLKWMns8JeWzj7Ub647nuAcNJpLL-LlV-Uc5w84WZAnl1uiDQuQU/s320/babucce+Ann%C3%AC.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYK-ryh_XLpu4rEvPABwoLxAmQ4w0VmdZob3uoGff-zVTQqvNl8bH2kaMm8pPCZiUQKV67wJaWZCye3vsk74iGABNy8ehFdA_N_F_v6RQkXTsFmXPj09CaSji5x5JPRFn0TA84mGcbuL4/s1600/babucce+Agnese.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYK-ryh_XLpu4rEvPABwoLxAmQ4w0VmdZob3uoGff-zVTQqvNl8bH2kaMm8pPCZiUQKV67wJaWZCye3vsk74iGABNy8ehFdA_N_F_v6RQkXTsFmXPj09CaSji5x5JPRFn0TA84mGcbuL4/s320/babucce+Agnese.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEGnix8Lzvf4ShFGgz6lwcLe0cwNaLq3mGuPxnlgHVBuI6ujaRp3IEaZ2OQgmAOmrdWKLBVbyZyv9HkrxH6jhCpUwYSoVk60CH9WEaWzHc0L6l4IwV6kHi4Ya3nhUxauwvacBipQWZ4Y/s1600/babucce+Agnese+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEGnix8Lzvf4ShFGgz6lwcLe0cwNaLq3mGuPxnlgHVBuI6ujaRp3IEaZ2OQgmAOmrdWKLBVbyZyv9HkrxH6jhCpUwYSoVk60CH9WEaWzHc0L6l4IwV6kHi4Ya3nhUxauwvacBipQWZ4Y/s320/babucce+Agnese+1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-7449429939883962632012-12-25T19:52:00.000+01:002012-12-25T20:14:56.983+01:00Pie di faraona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2ZDi4FUbTH04ysTcqKy-abB92CRM961PuwU6W9L7wVrCU4W7h1ThXH06W8FgqSNv97VfL3dh29_k1PAa6H5cIhru_jMbMuwfnkzgseR_x-8cDsuEt298EYJR6tFsN82RUPdDDPPPScg/s1600/pie+di+faraona+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2ZDi4FUbTH04ysTcqKy-abB92CRM961PuwU6W9L7wVrCU4W7h1ThXH06W8FgqSNv97VfL3dh29_k1PAa6H5cIhru_jMbMuwfnkzgseR_x-8cDsuEt298EYJR6tFsN82RUPdDDPPPScg/s400/pie+di+faraona+2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Buon Natale<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti x 4 persone:<br />
1 kg di faraona tagliata a pezzi<br />
1 spicchio di aglio - 2 foglie di salvia<br />
1/2 bicchiere di vino bianco<br />
olio extravergine di oliva<br />
sale e pepe q.b.<br />
<br />
200 g di funghi champignon (già puliti)<br />
150 g di scalogni<br />
100 g di zucca a fettine<br />
100 g di sedano<br />
20 g di burro<br />
sale e pepe q.b. <br />
<br />
per la pasta:<br />
100 g di farina 0<br />
50 g di farina semintegrale (2)<br />
1 cucchiaio di zucchero<br />
50 g di burro<br />
40 g di acqua fredda gasata<br />
1 pizzico di sale <br />
<br />
esecuzione<br />
Nella pentola a pressione :<br />
preparare la pasta, mescolare le farine con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il burro sfregandolo con le farine e ottenere il briciolame, unire l'acqua impastare fino ad ottenere una pasta elastica. Porta a riposare avvolta nella pellicola o sotto una ciotola.<br />
Nella pentola a pressione mettere due giri di olio extravergine di oliva, lo spicchio d'aglio e la salvia, quando è caldo unire i pezzi di faraona salata e pepata, farla dorare da tutti i lati, sfumare con il vino bianco. Quando è evaporato unire un bicchiere di acqua calda. Chiudere la pentola e cuocere 20 min dal fischio.<br />
Preparare le verdure tagliate a tocchetti, far soffriggere il burro, unire le verdure. Bagnarle con un pò dell'intingolo della faraona. Cuocerle solo per 12-15 min, devo rimanere croccanti.<br />
Porre in una pirofila i pezzi di faraona, le verdure e due cucchiai di intingolo.<br />
<br />
Nel forno: mettere i pezzi di faraona salati e pepati in una pirofila, con l'aglio la salvia e un filo d'olio<br />
cuocere a 180° per 40-45 min<br />
<br />
Con il bimby:<br />
preparare la pasta: mettere nel boccale le farine, lo zucchero, il sale ed il burro: 10 sec vel 5, aggiungere l'acqua, 1 minuto a vel spiga. Togliere, avvolgerla nella pellicola e farla riposare.<br />
Nel boccale mettere 10 g di olio, la salvia e lo spicchio di aglio: 3 min 100° vel soft, aggiungere i pezzi di faraona salati e pepati: 10 min 100° antiorario vel soft. Mentre cuoce sfumare con il vino bianco. Aggiungere 100 g di acqua, cuocere 40-45 min 100° antiorario vel soft con misurino inserito.<br />
Mentre la faraona cuoce, preparare le verdure a pezzetti grossi.<br />
Quando la faraona e cotta, metterla in una pirofila, se il sugo fosse molto non unirlo tutto ma metterlo in una ciotola.<br />
Nel boccale mettere il burro: 3 min 100° vel 1, aggiungere le verdure, due cucchiaiate del sugo della faraona: 15 min 100° antiorario vel soft.<br />
Unire le verdure alla faraona.<br />
<br />
completamento del piatto:<br />
Stendere la pasta in una sfoglia molto sottile e fare un foro al
centro. Passare sul bordo della teglia dell'albume d'uovo, coprire con
la sfoglia. spennellarla con altro albume<br />
Cuocere in forno per circa 20 min. Portare in tavola e servire i pezzi di faraona con le verdure e un pezzetto di crosta. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKaWtaD0diKOI1qvbXGcMvjKYDiiWvT2HIqg8tX3gAIUIfLt77HT0ELLTPk9bHmFIASYD48rAFKkrLWa_FdXU8FRpcghefPfyPCvPzFXdqi8WMfxZsO2t7qpNGO7pbEwHQOpHZSiWSThI/s1600/pie+di+faraona+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKaWtaD0diKOI1qvbXGcMvjKYDiiWvT2HIqg8tX3gAIUIfLt77HT0ELLTPk9bHmFIASYD48rAFKkrLWa_FdXU8FRpcghefPfyPCvPzFXdqi8WMfxZsO2t7qpNGO7pbEwHQOpHZSiWSThI/s320/pie+di+faraona+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8e-vMs0Cz8Wy_YO4qd2MkaQZEvdsHzhl5u1P2ODAmGUcQc1rJvre9v28VNx3qhvGNYA2vgimHa8GuFQFKz7aXnHZBN8qUccWIlRAjOTN7_NRr6PTEsi35Snkw2horKy8YsVO8HS-26zA/s1600/pie+di+faraona+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8e-vMs0Cz8Wy_YO4qd2MkaQZEvdsHzhl5u1P2ODAmGUcQc1rJvre9v28VNx3qhvGNYA2vgimHa8GuFQFKz7aXnHZBN8qUccWIlRAjOTN7_NRr6PTEsi35Snkw2horKy8YsVO8HS-26zA/s320/pie+di+faraona+3.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGA7mumxYHjWgAmLfNq4Zge6Nq_CbiFdb3XkygiLcXc-b5do7ghOV700N_4fJ_NczyU3IHeHeqqqP_0GhmUj4mmXclXu3gXQ0PeNLzlyG_KX-mqHdoiqf4apjMunkhqCAERb4JA7Z8TQ4/s1600/pie+di+faraona+.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGA7mumxYHjWgAmLfNq4Zge6Nq_CbiFdb3XkygiLcXc-b5do7ghOV700N_4fJ_NczyU3IHeHeqqqP_0GhmUj4mmXclXu3gXQ0PeNLzlyG_KX-mqHdoiqf4apjMunkhqCAERb4JA7Z8TQ4/s320/pie+di+faraona+.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-320406827563154215.post-11585926975538611282012-12-23T11:10:00.001+01:002012-12-23T11:11:01.915+01:00Frolle con nocciole <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROurLtbfnIq2TlpYgZL9Tm86raj4rJa92mcN49X83RaCNFyb1jyZy44wYisrGccmHbtvpkig8qJB5n7siJEOtsfRWOKDk8FXfg-_fvcLM-vDhe-hfZzBzZDU2ShTzHJSrnC0PmK_VUAc/s1600/frollini+alle+nocciole.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROurLtbfnIq2TlpYgZL9Tm86raj4rJa92mcN49X83RaCNFyb1jyZy44wYisrGccmHbtvpkig8qJB5n7siJEOtsfRWOKDk8FXfg-_fvcLM-vDhe-hfZzBzZDU2ShTzHJSrnC0PmK_VUAc/s400/frollini+alle+nocciole.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
la mia amica Attilia, mi ha fatto un graditissimo regalo, un bel sacchetto di nocciole delle Langhe.<br />
Con la ricetta delle frolle di S.Lucia (graditissime a tutti) ho preparato per gli ultimi regalini questi frollini.<br />
Per la confezione ho usato questo<a href="http://cosmocricket.typepad.com/cosmo_cricket/2009/09/easy-folded-gift-boxes.html" target="_blank"> tutorial</a> dal sito Cosmo Cricket<br />
<br />
<a name='more'></a>ingredienti:<br />
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<![endif]--><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">280 g di farina 00 (io bio ) </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">120 g di nocciole (appena tostate)<br />
200 g di burro<br />
150 g di zucchero<br />
2 tuorli d'uovo<br />
50 g di vino bianco<br />
1/2 bustina di lievito in polvere<br />
semini di vaniglia (o scorza d’arancia)</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;"> </span><!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]--><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">esecuzione:</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">Mettere le nocciole con la pellicina in un padellino, rotorarle per tostarle delicatamente, toglierle metterle sopra un canovaccio e sfregarle per far si che la pellicina si stacchi.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">con il Bimby:<br />
Mettere nel boccale lo zucchero, le nocciole appena tostate, i semini di una stecca di vaniglia: 15 sec
vel 8, spatolare, aggiungere la farina ed il lievito, mischiare 10 sec vel 4.<br />
Inserire il burro a cubetti, freddo da frigo, 10 sec vel 5, aggiungere i tuorli
ed il vino: 15 sec vel 5.<br />
Togliere l'impasto, dividerlo a metà e formare due panetti.<br />
Metterli in frigo per almeno 30 min.<br />
Questa frolla và bene anche per la sparabiscotti. inserire la pasta appena tolta dal frigo, appoggiare la sparabiscotti sulla teglia (senza carta forno) e azionare una o due volte a seconda se volete biscotti grandi o piccoli. Mettere al centro una mezza nocciola.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">Si possono anche stendere con il mattarello e tagliarli con gli stampini. </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;">Oppure quando togliete l'impasto dal boccale formare un rotolo, dopo il riposo in frigo, rotolarlo nella granella di nocciole, tagliare i dischi allo spessore di circa 4 mm, appoggiarli sulla teglia coperta da carta forno<br />Infornare a forno caldo 180° per 10-15 min. </span>Lulisahttp://www.blogger.com/profile/00508120861789272189noreply@blogger.com10