Ravioli svuotafrigo

qualche volta capita di trovare nel frigo degli "avanzini" che chissà per quale motivo nessuno finisce, ma messi tutti insieme si trasformano in qualche cosa di appetitoso.
Per questa ricetta non ci sono dosi esatte, ma solo gli ingredienti che ho usato per confezionare 36 ravioli. Sono stati apprezzati

circa mezzo caprino, 2 cucchiai di robiola, 2 fette di mortadella, foglie di 1 rametto di timo limone, poco olio, pepe
per la sfoglia 1 etto di farina (80 g 0 e 20 g semola rimacinata), 1 uovo, pochissimo olio
per condire burro, salvia e due fettine di salame