Crespelle con lattuga e formaggi

ho preparato queste crespelle per usare le foglie esterne di una grossa lattuga e terminare dei pezzettini di formaggi che avevo in frigo

Vellutata di asparagi alla milanese

ieri avevo fatto gli asparagi (verdi e belli grossi) alla milanese, avevo tenuto i gambi (ho scartato solo la parte finale e pelato per circa 6 cm il gambo) , questa sera ho preparato una vellutata

Polpettone di pesce (senza uova ne lattosio)

qualche volta succede di avere nel freezer dei filetti di pesce diversi, che non bastano per più persone. Oggi ho provato a fare questo polpettone. Inizialmente volevo preparare delle polpette, ma non volevo friggere ne accendere il forno...

Crema di lenticchie rosse

le lenticchie rosse, contengono molto ferro ed essendo decorticate, cuociono velocemente. Si ottine una crema molto gustosa

Risotto seppie e carciofi alla curcuma

sui banchi della verdura, si trovano ancora i carciofi invernali ed allora niente di meglio che preparare un risottino, unendo anche delle seppioline per farlo diventare un piatto unico

Pesce d'Aprile - le Patatineeeee

vi ricordate che ho postato questa ricetta per il Contest del Molino Chiavazza - Pesce d'Aprile?
ora è giunto il momento di votarla su FB, se vi è piaciuta la foto......confido in voi (il termine ultimo per votare è il 17 aprile alle ore 20,00)

per vedere la foto e votare cliccate qui

Lasagne vegetariane

quando settimana scorsa, ho impastato per fare le tagliatelle usando i gambi degli asparagi, avevo preparato anche qualche sfoglia di pasta, che poi ho congelato. Per Pasqua li ho usati per preparare queste lasagne vegetariane